도쿄 고탄다/다카나와다이 | 야키토리 야키니쿠 오야도리 센몬텐 바카타레(본점/하나레) | 좌석 예약 전용

인기 유튜브 채널 [타카채널]에 소개되었습니다! 레스토랑 오너 이시바시 타카아키와 레스토랑 지원 프로젝트 "도쿄 경보 달리기"의 스태프가 등장하는 유쾌한 유튜브 코미디 스킷입니다. 꼭 보세요. 바카타레가 타카의 애정 어린 비판을 진지하게 받아들여 개선했을까요? 직접 레스토랑에 와서 확인해 보세요. ㅋㅋ

×

"신화의 닭 내장"을 얻는 부모 새는 최고 품질의 부모 새만이며, 사료에 대한 세심한 주의와 관심을 기울여 키웠습니다. 이 양은 배송되는 총량의 5-6%에 불과합니다. 이것은 극히 희귀한 목 가죽으로, 이 최고 품질의 부모 새 한 마리에서 10그램만 얻습니다. 장기 내장이 아니기 때문에 내장에 일반적인 냄새가 전혀 없습니다. 많은 고객이 처음으로 먹어봤다고 말하는 것도 당연합니다! 저희 레스토랑에서만 맛볼 수 있습니다. 저희의 특선 메뉴이며 자신 있게 추천합니다.

×

주인은 모계 가공 공장을 전국으로 돌며, 여전히 정말 맛있는 모계 닭을 찾고 있습니다. 모계 닭의 맛과 맛을 고객에게 직접 전달하기 위해 기존의 유통 시스템(기존 배송 시스템)을 근본적으로 재고하고 모계 닭 전문점인 바카타레를 운영하기 위해 노력하고 있으며, 모계 닭 유통망을 처음부터 구축하겠다는 각오를 다지고 있습니다. 주인이 "현지 닭보다 맛있다"고 자랑하는 자랑스러운 모계 닭을 꼭 드셔보세요. 언젠가 긴자에서 모계 닭을 볼 수 있기를 바랍니다!

×

부모 닭은 약 700일 동안 사육되는 알을 낳는 닭입니다. 일반적인 어린 닭(브로일러)은 50일 동안 사육되는 반면, 토종 닭은 약 120일 동안 사육됩니다. 현재 일본에서 먹는 닭고기의 대부분은 브로일러, 브랜드 닭, 토종 닭입니다. 사육 일수에서 알 수 있듯이, 부모 닭은 토종 닭과 비슷한 강한 풍미가 특징입니다. 그러나 질감이 딱딱합니다. 저희 레스토랑에서는 신선한 생 부모 닭을 고집하며, 테이블탑 로스터에서 정말 부드럽고 맛있는 부모 닭을 제공합니다.

×