Okubo/Shin-Okubo, Tokyo | หม้อไฟ Jukusei Niku Senmonten Yopu no Obuta Shioyaki (ร้านขายเนื้อหมักเฉพาะทาง Yopu no Obuta Shioyaki Shin-Okubo Main Branch) | เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น

สิ่งที่เราใส่ใจเป็นพิเศษคือห้องบ่มซึ่งดึงรสชาติของเนื้อสัตว์ออกมา เพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการบ่มไวน์ ไวน์จึงต้องบ่มไว้ 14 วันในห้องบ่มแบบพิเศษ เรายังให้ความสำคัญกับเนื้อหมูที่เราใช้อีกด้วย! เราใช้หมูอิวานากะที่ผลิตจากอิวาเตะซึ่งมีวิตามินอีมากกว่าหมูทั่วไปถึงสามเท่า ทำให้เกิดไขมันสีขาวบริสุทธิ์ที่มีความแน่นในปริมาณที่พอเหมาะ และดึงรสชาติที่กลมกล่อมออกมา! นอกจากนี้ความหนาคือ 3.5 ซม. ซึ่งเป็นอัตราส่วนทองคำที่ดักจับน้ำเนื้อ

×

ร้านค้า 3 ชั้นสามารถใช้งานได้แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับโอกาส! ชั้น 1 เป็นพื้นที่โล่ง สว่าง และสะอาด แม้แต่ผู้ที่มาครั้งแรกก็สามารถเข้าร่วมได้ฟรี! ชั้นสองเป็นพื้นที่กว้างขวาง แนะนำสำหรับการออกเดทและกลุ่มเล็ก♪ ชั้น 3 สามารถจองสำหรับกลุ่มตั้งแต่ 30 คนขึ้นไปได้! เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในพื้นที่ส่วนตัว นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับโปรเจ็กเตอร์เพื่อให้คุณสามารถเล่น DVD ที่คุณชื่นชอบ ใช้ในงานปาร์ตี้และกิจกรรมต่างๆ ได้ และจะต้องระเบิดความมันส์แน่นอน!

×

เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อบ่ม เราจึงให้ความสำคัญกับเครื่องปรุงรสที่มาพร้อมกับเนื้อนั้นเป็นพิเศษ มีเครื่องปรุงรสถึง 6 ชนิด! เพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผักมากมาย เช่น มยองอินนามุล กระเทียมงอก หัวหอม พริก (ไม่เผ็ดเกินไป) กิมจิขาว (กิมจิหมัก) และหัวไชเท้าหัวไชเท้า (หวานและเปรี้ยว)! หนึ่งในนั้นคือ มยองจินามุล (กระเทียมมังสวิรัติ) ได้รับความนิยมในหมู่ลูกค้าเนื่องจากให้รสชาติที่สดชื่นและเหนือกาลเวลา♪ ลองค้นพบวิธีรับประทานที่คุณชื่นชอบสิ!

×

เก็บมาจากทะเลสาบที่ระดับความสูง 3,700 เมตรในเทือกเขาแอนดีส ถือเป็นเกลือธรรมชาติที่ปราศจากมลภาวะมากที่สุดในโลก ต่างจากเกลือโซเดียมตรงที่ไม่ส่งผลต่อความดันโลหิตและมีแร่ธาตุที่ครอบคลุมในการปรุงอาหาร เกลือธรรมชาติที่ดึงเอารสชาติที่ดีที่สุดของส่วนผสมและรสชาติของเนื้อสัตว์ออกมาได้ดีที่สุด! *เราใช้เกลือแอนดีส 100%

×