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- 方案介绍 -
「瀛菊」盛夏和食周末放题
- 逢星期六和日,无限畅享时令美味!
- 「瀛菊」以当季海鲜水产、时令食材、优质和牛等即席制作各式日本料理,让您尽享正宗和式盛宴!
📣6月1日至8月30日推出限定“夏暑”餐单!
- 团队严选当季鲜味深海野化黄鱼和广岛蚝,以及美国安格斯牛肉等优质食材,现场匠心制作多款精致日本料理;席间更运用木之芽及三杯酢渍等带出清爽的盛夏风味,邀您细品山海赐予的自然本味。
- 每位宾客更可自选主厨精选:明太子酱烧龙虾、日式炖和牛面颊,或高菜渍深海野化黄鱼汤一份,尽享盛夏时令的顶级珍味。
参考餐单(点此查看最新版本):
前菜:
- 矶煮鲍鱼
- 火焰鲣鱼
- 和风汁煮翡翠螺
- 芥辣八爪鱼
- 栗子石榴沙律
- 薯茸油扬卷
茶碗蒸 / 汤:
刺身拼盘:
寿司拼盘:
- 鳗鱼寿司
- 火焰三文鱼寿司
- 辣吞拿鱼腩茸寿司
- 蟹肉手卷
- 和风牛肉卷
- 加州卷
炸物:
- 大虾天妇罗
- 软壳蟹天妇罗
- 吉列免治豚肉饼
- 章鱼小丸子
- 海苔芝士麻糬
- 吉列南瓜饼
炉端烧:
- 免治鸡肉串
- 田乐味噌牛肉串
- 芝麻鸡翼
- 汁烧豚肉串
- 明太子鱿鱼串
- 柚子味噌带子串
- 汁烧京葱鸡肉串
- 杏鲍菇串
- 山葵酱玉子烧
秋冬珍馐(每人限量乙份,选一款):
- 美国和牛寿喜烧
- 铁板蛏子配蟹膏味噌酱
- 野菌蛋黄酱烧龙虾
铁板烧:
- 安格斯西冷牛肉
- 柚子汁烧走地鸡扒
- 木之芽酱烧澳洲猪柳
- 清酒煮海蚬
- 鱿鱼拼广岛蚝
- 和风果汁三文鱼
饭类 / 面类:
- 辛辣鸡肉担担拉面
- 豚肉蔬菜釜饭
- 铁板鳗鱼炒饭
- 美国肥牛野菌汤乌冬
- 海螺油甘鱼蓉饭
- 野菌素肉荞麦汤面
甜品:
- 北海道红豆布甸
- 枫糖芝士蛋糕
- 三色丸子
- 栗子蒙布朗
- 日式雪糕(黑芝麻 / 抹茶 / 豆腐)
- 鸣门金时番薯蛋糕
饮品:
**以上图片及餐牌仅供参考。食物款式会因应货源或季节而调整,以当天供应为准,不作另行通知。客人不可要求退款及取消。
**每月主题因应酒店实际供应而调整,不得因主题/调整食材原因而申请取消
- 使用说明 -
- 兑换方式 -
- 凭证出示:请出示电子凭证或列印出的纸本凭证并提供凭证上之有效身份证件核实身份