마키야키 긴자 오노데라 | 일본 도쿄에 있는 미슐랭 스타 프렌치 레스토랑

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ー 레스토랑 정보 ー

긴자의 번화한 쇼핑가에 숨겨진 보석 같은 곳, 마키야키 긴자 오노데라는 건물 9층에 자리 잡고 있습니다. 도쿄의 프랑스 레스토랑에서 셰프로 일하며 쌓은 경험과 프랑스에서 바스크 요리를 공부한 실력을 바탕으로 케이이치 테라다 셰프가 레스토랑을 이끌고 있습니다.

테라다 셰프는 레스토랑의 오픈 키친 중앙에 자리 잡은 장작불 그릴을 통해 가장 오래된 조리 방식 중 하나를 선보입니다. 손님들은 테이블 바로 앞에서 정성스럽게 조리되는 요리를 생생하게 즐길 수 있습니다. 메뉴에는 장작불에 구운 와규 스테이크처럼 프랑스와 일본 요리의 정수를 조화롭게 담아낸 요리들이 있습니다. 특히 인기 메뉴로는 바스크식 치즈케이크가 유명합니다.

따뜻한 분위기와 프랑스 및 일본 요리의 조화로운 조합으로 잊지 못할 경험을 기대하세요.

— 강좌 메뉴 내용 —

• 마키야키(화덕 요리) 기본 점심
  이 코스는 장작불에 고기를 구워 나무 향이 요리에 은은하게 배어들도록 했습니다. 계절에 따라 메뉴는 변경될 수 있습니다.
  - 전채 요리
  - 차가운 전채 요리
  - 채소 요리
  - 따뜻한 전채 요리
  - 생선 요리
  - 구운 고기 요리
  - 마무리 요리
  - 구운 마시멜로
  - 화덕에 구운 치즈케이크
  - 사야마 호지차와 차과자
  
  
• 마키야키(화덕 요리) 특별 점심
  이 코스는 장작불에 고기를 구워 나무 향이 요리에 은은하게 배어들도록 했습니다. 계절에 따라 메뉴는 변경될 수 있습니다.
  - 전채 요리
  - 차가운 전채 요리
  - 채소 요리
  - 따뜻한 전채요리 (2가지)
  - 생선 요리 - 와규 스테이크
  - 마무리 요리 - 구운 마시멜로
  - 화덕에 구운 치즈케이크
  - 사야마 호지차와 차과자
  
  
• 마키야키(장작 요리) 표준 메뉴
  이 코스는 장작불에 고기를 구워 나무 향이 요리에 은은하게 배어들도록 했습니다. 계절에 따라 메뉴는 변경될 수 있습니다.
  - 캐비어 요리
  - 나무 향이 나는 전채 요리
  - 차가운 전채 요리
  - 따뜻한 전채요리 (2가지)
  - 생선 요리
  - 일본 와규 소고기 안심
  - 제철 고기 요리
  - 요리 마무리
  - 구운 마시멜로
  - 화덕에 구운 치즈케이크
  - 사야마 호지차와 차 스낵
  
  
• 마키야키(장작 요리) 특별 메뉴
  이 코스는 장작불에 구워 나무 향이 요리에 은은하게 배어드는 것이 특징입니다. 입에서 살살 녹는 부드러운 고기를 맛보며 장작불 요리 코스를 즐겨보세요. 계절에 따라 메뉴는 변경될 수 있습니다.
  - 캐비어 요리
  - 나무 향이 나는 전채 요리
  - 차가운 전채 요리
  - 따뜻한 전채요리 (2가지)
  - 생선 요리
  - 일본 와규 소고기 안심
  - 제철 고기 요리
  - 요리 마무리
  - 구운 마시멜로
  - 화덕에 구운 치즈케이크
  - 사야마 호지차와 차 스낵