Jamuan bot Suzhou bermula sejak Dinasti Tang dan berkembang pesat pada Dinasti Ming dan Qing. Ia dikenali sebagai 'Huafang Youyan' (jamuan di atas bot hiasan) pada zaman dahulu dan merupakan budaya makan yang unik di perkampungan air Jiangnan. Catatan 'Menu Bot Wang Si Shou' pada akhir Dinasti Qing merekodkan bahawa jamuan bot merangkumi 30 hidangan utama, 8 hidangan sejuk, dan 12 jenis kuih-muih. Dengan penggunaan bahan segar, teknik masakan yang halus, serta nama hidangan yang elegan, ia menetapkan ciri masakan Suzhou iaitu 'rebus, kukus, renih, dan masak perlahan'. Kini, Jamuan Bot Gusu memulihkan kaedah purba dan menggabungkannya dengan pengalaman moden, meneruskan reputasi 'keindahan menu makanan Wuzhong, keselesaan di dalam bot'.
Jamuan Bot Gusu merupakan pengalaman istimewa di Jalan Shantang, Suzhou. Jamuan bot hiasan adalah pengalaman teras Jamuan Bot Gusu. Anda akan menaiki bot hiasan gaya purba untuk pelayaran selama kira-kira 90 minit (1.5 jam), termasuk tiket bot + hidangan utama masakan Suzhou + pelayaran bersiar-siar sepanjang perjalanan. Bertolak dari jeti Jalan Shantang, pelayaran santai mengelilingi terusan Sungai Shantang. Sambil menjamu selera, anda boleh menikmati pemandangan dinding putih dan jubin hitam, jambatan purba, air mengalir, serta lampu tanglung di kedua-dua tebing, merasai suasana perkampungan air Jiangnan secara mendalam.
Laluan dan Tempoh: Laluan pusingan Sungai Shantang dari Jeti Jalan Shantang, keseluruhan perjalanan kira-kira 1.5 jam, tanpa perhentian di tengah jalan, pelayaran perlahan memudahkan pemandangan dan fotografi.
Jenis Bot dan Persekitaran: Bot hiasan gaya purba Neo-Cina, dihiasi dengan tingkap kayu ukiran mahogani dan tanglung merah. Bahagian dalam dilengkapi dengan penyaman udara + meja dan kerusi kayu padu. Ruang yang elegan, boleh memuatkan 4–12 orang, sesuai untuk jamuan peribadi, aktiviti kumpulan, atau temu janji.
Perkhidmatan Makanan: Masakan Suzhou asli yang dimasak segar di atas bot (seperti Ikan Mandarin Masam Manis, Daging Babi Rebus Sos Soya dengan Bunga Osmanthus, Tauhu Telur Ketam, dll.). Set hidangan termasuk hidangan sejuk, hidangan panas, kuih-muih, dan teh, tanpa perlu membayar tambang bot tambahan.
Waktu Terbaik: Jamuan makan malam 17:30–19:00, boleh melihat matahari terbenam, waktu 'blue hour', dan lampu pemandangan malam, suasana paling sesuai untuk bergambar.
【Menu】(Set Seorang)
Pembuka Selera · Gusu Xianbi
Canglang Fujin · Udang Mabuk dalam Wain Huadiao
Zhuozheng Yueying · Ubur-ubur Cuka dengan Dua Jenis Hidangan
Dongting Yanyu · Teh Biluochun dengan Kuih Teh
Hidangan Utama · Jamuan Taman
Shilin Dieshi · Ikan Mandarin Masam Manis (松鼠桂魚)
Mudu Xiangxue · Daging Babi 'Rouzhi' dengan Nasi Wangi
Tuisi Gengdu · Sayuran Hijau dan Putih
Sup · Shui Xiang Chen Yun
Ouyuan Shuangying · Sup 'Yan Du Xian' Tiga Rasa
Pencuci Mulut · Huqiu Xueyue
Wumen Xueji · Mochi Matcha Teratai Salji
Makanan Utama · Suyan Fengren
Jin Chang Xinghui · Mi Gaya Suzhou dengan Telur Ketam
【Pengenalan Hidangan】
Daging Babi Dongpo Istimewa
Daging perut babi pilihan yang direneh perlahan, tekstur daging lembut sehingga tertanggal dari tulang, sos yang berkilat dan pekat, cair di dalam mulut, dimakan bersama nasi lebih menyelerakan.
Ikan Mandarin Masam Manis
Hidangan klasik Suzhou, kulit luar digoreng sehingga keemasan dan rangup, isi ikan segar dan pejal, sos masam manis menyaluti setiap kepingan ikan, segar dan membangkitkan selera, sesuai untuk semua peringkat umur.
Mi Telur Ketam
Telur ketam yang banyak diletakkan di atas mi, selepas digaul rata setiap helai mi disaluti rasa segar, setiap suapan penuh dengan rasa umami, rasa asli Suzhou lama.
Selepas makan, nikmati semangkuk pencuci mulut manis gaya Suzhou, segar dan lazat, menyeimbangkan rasa berminyak dengan sempurna.
【Alamat Terperinci】
Alamat: No. 65, Fangjishang, Kuil Baigong, Jalan Shantang, Daerah Gusu, Bandar Suzhou, Wilayah Jiangsu (Sebelah Jeti Pelayaran Sungai Shantang, berhampiran Jambatan Xinmin)
MRT: Laluan 2 'Stesen Shantangjie', keluar melalui Pintu 3, berjalan kaki kira-kira 3 minit untuk sampai ke jeti.
【Waktu Makan】: 12:45 / 14:45 / 17:00 / 19:20