Hanoi / Pengalaman Makan Malam & "Pesta Kaki Lima" Autentik, Simfoni 4 Perisa, Berjalan-jalan Malam di Suku Lama, Budaya Bia Hơi & Makanan Manis, Selamat & Diluluskan Tempatan

Lawatan kulinari petang yang mengasyikkan ini menawarkan perjalanan yang lazat ke dalam budaya makanan Hanoi yang meriah dan kehidupan jalanan pada waktu malam. Bermula dengan pengenalan kepada adat resam makan tempatan, pengalaman ini bermula dengan pembuka selera klasik Hanoi—salad daging lembu kering—di mana tetamu meneroka falsafah mengimbangi rempah ratus, prinsip rasa, dan keharmonian yin dan yang dalam masakan Vietnam. Semasa lawatan diteruskan melalui hidangan bermusim Hanoi, peserta akan mengambil minuman tempatan yang menyegarkan seperti jus dragonplum jeruk atau jus aprikot dan mencuba kek tepung sumbat tradisional sambil mempelajari tentang kepentingan pertanian beras, tepung, dan kacang yang berakar umbi. Untuk hidangan utama, tetamu berkumpul untuk jamuan gaya keluarga yang asli iaitu itik goreng dengan sos ikan atau itik rebus, mengalami etika meja, perkongsian bersama, dan sos tempatan secara langsung. Malam itu diakhiri dengan berjalan-jalan indah melalui tempat-tempat malam ikonik—termasuk jalan kereta api Phung Hung dan jalan makanan Tong Duy Tan—sebelum berakhir di taman bir kaki lima yang meriah di Jalan Duong Thanh untuk segelas bir draf Hanoi yang menyegarkan.