Pondicherry: Kelas Memasak India dengan Lawatan Pasar｜India

Ikuti kelas amali yang lengkap untuk mendalami seni masakan India dan menguasai penggunaan rempah ratus. Dengan nasihat pengajar anda, berjalanlah di pasar dan kemudian sediakan dan masak sekitar 4 resipi pilihan anda, kemudian nikmati salah satu hidangan paling tidak dapat dilupakan di Pondicherry atau di India.

Pelajari cara memasak hidangan tradisional India Selatan atau Utara. Kelas ini bermula dengan lawatan ke pasar sayur-sayuran tempatan bersama pengajar profesional anda. Pasar India merupakan tempat yang sibuk dengan orang ramai, penjual yang bersemangat menjerit untuk menarik perhatian, warna dan rasa semua yang mentah, segar dan menunggu untuk dipetik.

Pasar atau bazar India tidak seperti mana-mana pasar di Barat. Guru anda akan membawa anda dalam lawatan mini ke pasar, menunjukkan dan menerangkan rempah ratus dan bahan-bahan yang mungkin anda dapati eksotik dan membeli produk segar sepanjang masa. Sebaik sahaja kembali ke sekolah memasak, pelajari cara memasak cara India, secara langkah demi langkah.

Libatkan diri dalam setiap langkah, bermula daripada mencincang sayur-sayuran hinggalah memarut kelapa dan pelajari semuanya secara amali. Kelas sentiasa meriah kerana guru menggalakkan perbincangan tentang makanan, jadi jangan ragu untuk bertanya tentang bahan-bahan, langkah-langkah, atau kemungkinan jenis makanan, atau apa sahaja yang terlintas di fikiran anda dan guru anda akan menerangkan semuanya secara terperinci.

Kelas ini diakhiri dengan menikmati hidangan anda di taman sambil gelak ketawa dan persahabatan baharu. Menu ini penuh dengan resipi tradisional dari seluruh India dan berdasarkan citarasa, bahan-bahan dan perisa tempatan. Pilih daripada masakan vegetarian, bukan vegetarian, India selatan, India utara dan juga vegan.

Antara resipi yang popular dalam kalangan tetamu termasuk meen kozhumbhu tipikal dari Pondicherry, sambar, kuah lentil dan sayur-sayuran kegemaran sepanjang zaman, halwa lobak merah untuk penggemar makanan manis, palak paneer bagi mereka yang ingin merasai rasa utara, dan ayam chettinad.