Ini adalah pengalaman coklat paling istimewa di Hawaii - dicipta untuk mereka yang enggan berkompromi. Rasai koko yang memenangi anugerah, dibimbing oleh pakar sejati, dalam perjalanan eksklusif dan diperibadikan yang mentakrifkan semula apa itu coklat.
Bagi mereka yang mahukan yang terbaik - inilah coklat pada ekspresi tertingginya.
Semasa anda menuju ke Honolii Gardens, anda akan memandu di sepanjang beberapa jalan belakang Pulau Besar yang indah, yang jarang diterokai oleh kebanyakan pengunjung. Ladang milik keluarga kami terletak 5 minit dari Hilo, terletak di tengah-tengah kawasan sukun, tebu, makadamia dan lembu yang bersejarah, 1.7 batu di Jalan Puia.
Sebaik tiba, anda akan melangkah ke bilik merasa buah-buahan kami yang terletak di atas kanopi dusun, menawarkan pemandangan laut dan lembah yang menakjubkan. Kita mulakan dengan perbualan santai, membolehkan kita berehat dan berbual sebelum keluar melawat dusun bersama pemandu pelancong anda, seorang profesional dalam industri ini.
Di dusun-dusun, anda akan meneroka perjalanan pokok koko—daripada penanaman hingga penuaian—dan menemui bagaimana buah-buahannya yang berharga diubah menjadi makanan kegemaran yang kita kenali sebagai coklat. Kami menggalakkan rasa ingin tahu, jadi jangan ragu untuk bertanya sebarang soalan yang anda ada! Semasa di sini, kami juga akan menyelidiki sejarah pertanian yang lebih luas di rantau ini, menyentuh industri tebu yang pernah berkembang pesat yang membentuk Pantai Hamakua.
Selepas lawatan ke dusun, kami akan membimbing anda melalui proses penapaian koko yang menarik. Ini adalah peluang unik untuk menyelami sains pemprosesan lepas tuai, satu langkah penting dalam menghasilkan coklat kraf berkualiti tinggi.
Seterusnya, kita akan kembali ke bilik merasa coklat untuk penerokaan sejarah coklat yang menarik, menjejaki asal usulnya dari Mesoamerika purba hingga revolusi coklat kraf masa kini. Anda juga akan mendapat pemahaman tentang perbezaan antara coklat kraf dan coklat yang dihasilkan secara besar-besaran.
Kami mengakhiri lawatan ini dengan merasai 10 batang coklat kraf asal tunggal yang luar biasa, semuanya diperoleh dari pelbagai ladang di seluruh Kepulauan Hawaii. Melalui merasai ini, anda akan mengalami kepelbagaian rasa yang luar biasa yang ditawarkan oleh koko Hawaii. Seperti wain yang berkualiti, coklat kraf mendedahkan pengaruh terroir yang mendalam—bagaimana genetik, tanah dan iklim bergabung untuk mencipta profil rasa yang berbeza.
Kami suka menganggap Hawaii sebagai Lembah Napa bagi coklat kraf, dan dengan menyertai kami, anda akan menjadi sebahagian daripada kumpulan eksklusif di barisan hadapan industri yang semakin berkembang ini. Pengalaman ini akan melengkapkan anda dengan pengetahuan untuk membincangkan pertanian koko dan sejarah coklat yang kaya dengan yakin, di samping membantu anda memperhalusi pilihan rasa unik anda sendiri.
Selain merasa coklat, anda juga akan dapat mencuba jus koko segar, biji koko panggang, macadamia bersalut coklat, teh koko dan buah-buahan bermusim lain serta snek segar dari ladang.
Selepas lawatan, anda berpeluang membeli mana-mana coklat yang telah anda rasa. Anda juga dialu-alukan untuk menginap, berehat di bilik merasa coklat, atau berjalan-jalan santai melalui dusun kami yang indah.
