East Austin: Lawatan Barbeku MICHELIN, 6 Sesi Merasa & Langkau Barisan｜Amerika Syarikat

Barbeku terbaik Austin dilengkapi dengan barisan selama dua jam. Anda pasti akan terlepas setiap satu daripadanya.

Ini merupakan lawatan makan enam perhentian melalui rumah asap East Austin, yang dibina oleh penduduk tempatan yang mengenali pitmaster dengan nama mereka. Anda akan menikmati ikan brisket di kedai MICHELIN One Star, sosej buatan sendiri di dalam gereja berusia satu abad, kambing salai berempah Timur Tengah daripada cef yang diiktiraf James Beard, dan pastrami Texas di atas rai yang dibakar pada pagi itu. Terdapat perhentian keenam yang tidak kami tuliskan.

Antara perhentian, anda menaiki van berhawa dingin. Dilarang meletak kereta, tidak dibenarkan berjalan kaki dalam kepanasan bulan Ogos, tidak dibenarkan beratur yang terbentuk sebelum anda bangun. Pemandu pelancong anda mengisi perjalanan dengan bahagian yang anda tidak dapat rasai: siapa yang mengajar siapa, lubang mana yang masih membakar pokok oak dengan cara lama, dan bagaimana blok-blok ini telah berubah dalam sepuluh tahun.

Jika lapar, anda boleh berhenti di sana selama enam minit untuk menikmati hidangan lengkap, dan kebanyakan orang pulang dengan membawa sebuah kotak. Minuman tanpa alkohol disertakan di seluruh hidangan, atau tambahkan pakej minuman dan nikmati bir tempatan dan minuman keras Texas bersama daging.

Kumpulan dihadkan kepada 14 orang, jadi anda tidak akan makan beramai-ramai di atas bas. Tiga jam, satu petang, dan anda akan menikmati barbeku yang lebih enak daripada kebanyakan orang yang tinggal di sini.