Kelas memasak Pesto di Levanto

-Apa yang anda boleh jangkakan-
Sejak 1976 di pusat bersejarah Levanto, makmal Pesto telah menyediakan sos paling kuno dan terkenal di dunia. Di makmal ini, anda berpeluang belajar cara membuat sos Pesto dengan tangan anda sendiri mengikut tradisi.

Selepas merasai segelas wain berbuih yang diiringi minyak zaitun dara tambahan tempatan di atas Bruschetta, anda boleh merasai sos Pesto yang dibuat dengan kaedah moden. Anda juga akan menyaksikan demonstrasi dan penerangan tentang pembuatan sos Pesto menggunakan lesung. Kemudian anda akan membuat sos pesto anda sendiri menggunakan lesung dengan tangan anda: anda perlu membasuh dan mengeringkan daun selasih, menumbuknya bersama garam, kacang pain dan bawang putih, menambah keju parmesan dan pada akhirnya minyak zaitun dara tambahan. Anda akan mendapat krim Pesto yang pekat dan wangi, yang boleh digunakan sebagai sos Pasta atau di atas hirisan bruschetta.

Pada akhirnya, anda akan menikmati sos Pesto buatan sendiri dengan segelas wain putih dan beberapa produk tempatan yang tipikal, seperti zaitun Taggiasche (zaitun kecil dan hitam), Bruschetta dengan ikan bilis dan pastri tipikal dengan Limoncino.