Tokyo, Jepun｜Sukiyaki Iseju｜Kedai Sukiyaki Berusia 150 Tahun・Hida Wagyu Pilihan
- Ditubuhkan pada tahun 1869, kedai suki-yaki turun temurun hingga keturunan ketujuh, rasakan suasana Edo di dalam bilik tatami
- Memilih daging wagyu hitam A5 yang mengutamakan kualiti tertinggi berbanding jenama, dipadankan dengan sos khas yang dipotong serta dimasak di atas arang
- Menyediakan perkhidmatan meja dan bilik peribadi, suasana tenang dan elegan, sesuai untuk perayaan istimewa atau pengalaman kuliner mendalam
Pilih pakej
Maklumat produk
ー Butiran Restoran ー
Iseju diasaskan pada tahun 1869 oleh Miyamoto Jubei di Nihonbashi, Tokyo, dan merupakan salah satu restoran sukiyaki paling bersejarah di Tokyo. Berpegang kepada falsafah mempromosikan khasiat daging lembu, restoran ini telah diwarisi selama tujuh generasi dan masih mengekalkan teknik tradisional sehingga hari ini. Mereka memilih daging lembu Kuroge Wagyu gred A5 yang terbaik, tanpa terikat pada jenama tertentu, semata-mata untuk mengejar rasa daging yang paling tulen. Restoran ini terletak di lorong yang tenang berhampiran Kodenmacho, seolah-olah jauh dari kesibukan bandar, dan sebaik sahaja melangkah masuk, anda dapat merasai suasana budaya Jepun yang kental.
Sukiyaki di Iseju dimasak menggunakan periuk besi tradisional dan api arang, dipadankan dengan sos warisan turun-temurun, serta daging Wagyu yang dihiris nipis dengan teknik potongan tangan yang tepat untuk memastikan rasa meresap ke dalam daging. Lemak dagingnya halus dan cair di dalam mulut. Hidangan disediakan secara langsung di meja oleh kakitangan, dihidangkan bersama sayur-sayuran segar untuk mempersembahkan intipati rasa sukiyaki yang paling asli. Ruang makan terdiri daripada bilik peribadi dengan lantai tatami dan reka bentuk meja rendah, mewujudkan suasana elegan Jepun yang tenang dan mantap.
Menjamu selera di Iseju bukan sekadar menikmati makanan yang lazat, malah merupakan satu perjalanan menyusuri budaya pemakanan Tokyo selama 150 tahun. Tempat duduk sangat terhad, jadi disyorkan untuk membuat tempahan lebih awal supaya tidak terlepas jamuan klasik yang menggabungkan tradisi dan rasa ini.
ー Pengenalan Set Menu ー
- Set Makan Tengah Hari B (termasuk satu minuman)
Set makan tengah hari ini menggabungkan nisbah sempurna daging tanpa lemak dan Wagyu bersalji (shimofuri) untuk memberikan jamuan sukiyaki yang seimbang dan elegan. Hidangan dimulakan dengan minuman pembuka selera, diikuti dengan hidangan utama sukiyaki dan set hidangan lengkap. Masa makan dihadkan kepada 1 jam 50 minit.
<Kandungan Set>
・Minuman pembuka selera: Sila tanya kakitangan
・Sukiyaki
・Hidangan penutup: Nasi putih, sup miso, tsukudani (hidangan sampingan yang direbus dengan kicap dan mirin), jeruk - Set Makan Tengah Hari S (termasuk satu minuman)
Set sukiyaki ini menampilkan Wagyu bersalji (shimofuri) sebagai bintang utama, dengan tekstur daging yang cair di dalam mulut. Mulakan dengan minuman pembuka selera, dan akhiri dengan hidangan penutup serta buah-buahan sebagai penutup yang sempurna. Masa makan dihadkan kepada 1 jam 50 minit.
<Kandungan Set>
・Minuman pembuka selera: Sila tanya kakitangan
・Sukiyaki
・Hidangan penutup: Nasi putih, sup miso, tsukudani, jeruk
・Buah-buahan - Set Makan Malam C (termasuk satu minuman)
Set Makan Malam C menawarkan lebih banyak pilihan daging tanpa lemak dan Wagyu bersalji (shimofuri), direbus perlahan dalam sos sukiyaki yang pekat untuk rasa yang lebih kaya. Nikmati minuman pembuka selera, diikuti dengan empat jenis pembuka selera, sebelum beralih ke hidangan utama sukiyaki. Masa makan dihadkan kepada 2 jam 30 minit.
<Kandungan Set>
・Minuman pembuka selera: Sila tanya kakitangan
・Empat jenis pembuka selera
・Sukiyaki
・Udon
・Buah-buahan - Set Makan Malam S (termasuk satu minuman)
Set makan malam mewah ini berpusatkan Wagyu bersalji (shimofuri) dan merangkumi hidangan eksklusif yang tidak disediakan semasa makan tengah hari, seperti stik filet bersaiz sekali suap dan empat jenis pembuka selera, diakhiri dengan sukiyaki dan udon. Ia merupakan pengalaman yang wajib dinikmati oleh penggemar sukiyaki. Masa makan dihadkan kepada 2 jam 30 minit.
<Kandungan Set>
・Minuman pembuka selera: Sila tanya kakitangan
・Empat jenis pembuka selera
・Stik filet (bersaiz sekali suap)
・Sukiyaki
・Udon
・Buah-buahan - Set Stik Filet Wagyu Kuroge Pilihan Khas dan Sukiyaki (termasuk satu minuman)
Set ini menampilkan Wagyu Kuroge Jepun gred A5 dan sukiyaki mewah, mempamerkan kemuncak kualiti daging sepanjang hidangan. Dimulakan dengan dua jenis pembuka selera, diikuti dengan 100g stik filet Chateaubriand, kemudian salad segar untuk menyeimbangkan rasa, dan diakhiri dengan sukiyaki serta udon untuk mempersembahkan rasa klasik Jepun yang lengkap. Masa makan dihadkan kepada 2 jam 30 minit.
<Kandungan Set>
・Minuman pembuka selera: Sila tanya kakitangan
・Dua jenis pembuka selera
・Stik filet (100g, bahagian Chateaubriand)
・Salad
・Sukiyaki
・Udon
・Buah-buahan
＊Bagi pelanggan yang tidak boleh makan daging babi atau daging lembu, restoran tidak dapat menyediakan pilihan alternatif.
＊Kandungan hidangan mungkin berubah mengikut bahan bermusim.
Set Makan Sukiyaki (gambar hanya untuk rujukan)
Set Makan Sukiyaki (gambar hanya untuk rujukan)
Bahagian dalam kedai (gambar hanya untuk rujukan)
Bahagian luar kedai (gambar hanya untuk rujukan)
Notis pembelian
- Jika anda mempunyai kanak-kanak yang mengiringi, sila bantu nyatakan umur sebenar kanak‑kanak tersebut dalam ruangan catatan pada halaman pembayaran.
- Sila sediakan satu atau dua masa cadangan sekiranya masa pilihan penuh, agar tempat duduk dapat dijamin dengan lebih lancar.
- Jika terdapat sekatan atau alahan makanan, pastikan maklumkan restoran terlebih dahulu sebelum makan; permintaan yang diajukan pada hari tersebut mungkin tidak dapat dipenuhi.
- Sila ambil perhatian, restoran tidak dapat menyediakan hidangan pengganti dan tidak menerima pelanggan yang tidak dapat memakan daging lembu atau babi.
- Jika sekatan diet pelanggan terlalu banyak, restoran berhak menolak tempahan.
- Restoran mempunyai pintu masuk berperingkat, tanpa kemudahan akses mudah alih; pengunjung yang sukar bergerak atau menggunakan kerusi roda mungkin mengalami kesulitan.
- Semua pengunjung mesti menanggalkan kasut ketika memasuki restoran; sila maklum terlebih dahulu.
- Untuk mengekalkan kualiti ruang dalaman, jangan gunakan minyak wangi, cologne atau produk berbau kuat (termasuk pelembut pakaian yang berbau); jika tidak dipatuhi, restoran berhak menolak kemasukan.
- Kod pakaian adalah kasual bergaya; elakkan pakaian yang terlalu santai.
- Jika anda akan tiba lewat, sila telefon restoran lebih awal untuk memberitahu. Jika lewat melebihi 30 minit dari masa tempahan, tempahan akan dibatalkan secara automatik.
- Apabila menghubungi restoran, sila nyatakan tarikh/masa tempahan serta nama anda dalam bahasa Inggeris.
- Jika lewat mengakibatkan masa makan tidak mencukupi, restoran mungkin tidak dapat menyediakan semua hidangan dalam set menu.
- Apabila mengambil gambar, elakkan penggunaan lampu kilat atau bunyi bilah yang menimbulkan gangguan yang jelas.
Cara guna
- Tiba di restoran pada masa tempahan anda dan berikan nama tempahan anda.
Cara guna baucar anda
- Sila tunjukkan e-baucar di lokasi
Tempoh sah
- Baucar mesti digunakan pada tarikh yang dipilih dan dalam waktu operasi; Tidak sah selepas tamat tempoh
- Sila datang ke kedai pada waktu tempahan
