Set Hidangan Dim Sum Rumah Teh Lin Heung | Pengalaman Nostalgia Rumah Teh Kantonis Hong Kong

Sejak dibuka pada tahun 1927 di Queen's Road Central di Central, Lin Heung Tea House telah menyaksikan hampir satu abad perubahan di Hong Kong. Pada Mei 2026, disebabkan oleh perobohan dan pembinaan semula tapak lama, ia berpindah ke Bangunan Chung Ning di Des Voeux Road di Sheung Wan, meneruskan niat asalnya iaitu "hidangan buatan tangan dan tiada hidangan siap sedia" dengan penampilan yang serba baharu. Pada masa yang sama, Lin Heung Tea House telah berkembang secara berturut-turut ke Tsim Sha Tsui, Mong Kok dan Lapangan Terbang Antarabangsa Hong Kong. Kedai Tsim Sha Tsui dan kedai Lapangan Terbang Antarabangsa Hong Kong juga menyediakan perkhidmatan 24 jam, supaya aroma teh yang berusia satu abad dapat disampaikan siang dan malam. Setiap cawangan berpegang pada intipati kedai teh tradisional, seperti gerai dim sum yang ditolak tangan, teh yang dibancuh dalam cawan teh, dan hiasan nostalgia. Cef-cef pakar dengan teliti menyediakan pelbagai hidangan dim sum, termasuk ladu udang dan siu mai, digandingkan dengan kentang goreng nostalgia, dengan sempurna merangkumi estetika "satu periuk, dua hidangan dim sum, air mendidih, dan teh yang lazat." Cawangan Sheung Wan meneruskan jiwa kedai asal, mencipta semula suasana minum teh para cendekiawan kejiranan. Cawangan Tsim Sha Tsui dibuka 24/7, dengan tambahan snek lewat malam dan bilik VIP. Cawangan Mong Kok, "Lin Heung Ju," menyajikan dim sum buatan tangan dari pagi hingga malam, mengekalkan ciri kad dim sum layan diri. Cawangan Lapangan Terbang Antarabangsa Hong Kong dibuka 24/7, membolehkan pelancong yang tiba pada awal pagi atau berlepas dengan penerbangan awal pagi untuk menikmati dim sum buatan tangan panas pada bila-bila masa, menjadikannya tempat makan yang popular untuk pelancong yang tiba dan berlepas dari Hong Kong. Walaupun terdapat perubahan alamat dan perluasan wilayah, daya tarikan dan kelembutan kedai teh yang sebati dalam jiwa Hong Kong tetap tidak berubah, membolehkan pelanggan lama menemui semula cita rasa masa lalu, dan membolehkan pelancong dari seluruh dunia menikmati pertembungan antara wangian teh berusia satu abad dan inovasi moden dalam suasana perjalanan masa.