Dotonbori Osaka｜Sukiyaki Daging Lembu Wagyu Kedai Seratus Tahun｜HARIJYU

－ Pengenalan Restoran －

Daging yang digunakan oleh Harishige adalah daging wagyu domestik Jepun. Setiap kumpulan daging yang dibekalkan mempunyai nombor daging, dan tanda boleh ditemui di kedai, menunjukkan perhatian yang teliti terhadap kualiti daging lembu. Sejak pembukaan kedai, hanya daging marmar gred tinggi daripada lembu hitam Jepun digunakan, dipadankan dengan tauhu panggang dan daun bawang pilihan, serta perasa shabu-shabu yang dibanggakan oleh Harishige, menjadikan keenakan daging lembu lebih ketara. Kepingan daging yang dihidangkan mempunyai taburan lemak yang sekata, seperti corak marmar, dan setiap kepingan daging mempunyai ketebalan yang tepat. Warna daging yang direbus dan aroma daging lembu sungguh memabukkan. Kepingan daging yang disalut dengan telur, apabila masuk ke mulut, pertama sekali terasa lembut dan licin, seolah-olah ia sudah cair di dalam mulut tanpa perlu dikunyah. Kemanisan semula jadi daging lembu dikeluarkan melalui kuah, dan telur menjadikan tekstur daging lembu lebih licin dan lembut. Selepas menambah sayur-sayuran, ia menambah lebih banyak lapisan, sayur-sayuran dan daging lembu menyerap intipati kuah, menjadikannya lebih lazat.


ーPengenalan Pakejー

• Set Menu 1: Set Sashimi dan Sukiyaki
  【Pengenalan Pakej】
  Paket mewah ini termasuk sukiyaki dan sashimi, membolehkan anda menikmati daging wagyu domestik berkualiti tinggi serta ikan segar mengikut musim.
  Shabu-shabu istimewa kami hanya menggunakan daging lembu Wagyu Jepun premium pilihan, yang diperam sendiri dan dimasak dengan teliti oleh chef berpengalaman kami.
  Setiap tetamu boleh menikmati 180 gram daging lembu sukiyaki, dengan saiz hidangan yang mencukupi.
  Untuk memaksimumkan rasa enak daging lembu, sos sukiyaki (potongan) kami menggunakan sup tulang lembu yang dimasak lama sebagai asas.
  Sos ini kaya dengan rasa namun tetap ringan, dan apabila dimasak bersama daging lembu serta sayur-sayuran, ia lebih menyerlahkan keenakan daging lembu. Sila nikmati tekstur lembut dan kemanisan daging lembu yang cair di mulut.
  Kandungan menu: pembuka selera bermusim, pinggan sashimi, sukiyaki, nasi putih, jeruk.

• Set Menu 2: Set Tempura dan Sukiyaki
  【Pengenalan Pakej】
  Nikmati daging lembu Wagyu hitam Jepun yang mewah dan tempura bermusim dengan set Sukiyaki dan Tempura mewah ini.
  Sukiyaki tandatangan kami hanya menggunakan daging lembu hitam Wagyu betina terpilih dari dalam negara, yang diperam sendiri, dan dihasilkan dengan teliti oleh chef berpengalaman.
  Setiap pelanggan akan menikmati 180 gram daging lembu sukiyaki, kuantiti yang banyak.
  Untuk menyerlahkan rasa daging lembu sepenuhnya, sos sukiyaki diasaskan pada stok tulang lembu yang direbus lama.
  Kuah perasanya pekat tetapi ringan, dimasak bersama daging lembu dan sayur-sayuran, semakin menyerlahkan rasa segar daging lembu yang berkualiti tinggi.
  Nikmati kelembutan daging lembu yang empuk serta rasa manis yang terus cair di mulut.
  Kandungan menu: Pembuka selera bermusim, pelbagai tempura, sukiyaki, nasi putih, jeruk 

• Pakej Tiga: Set Sukiyaki Sirloin Wagyu
  【Pengenalan Pakej】
  Pakej mewah, membolehkan anda menikmati kelezatan daging wagyu domestik pilihan.
  Daging lembu betina wagyu tempatan yang dipilih dengan teliti oleh kami diperam sendiri, dihasilkan oleh chef yang berpengalaman.
  Setiap pelanggan akan menikmati 180 gram daging lembu sukiyaki, kuantiti yang banyak.
  Kuah perasa sukiyaki berasaskan sup tulang lembu yang direbus lama, pekat tetapi ringan, dan semasa proses memasak ia lebih menyerlahkan rasa semula jadi daging lembu dan sayur-sayuran.
  Nikmati keenakan daging lembu yang lembut dan manis yang meleleh di mulut.
  Kandungan menu: pembuka selera bermusim, daging lembu wagyu sirloin panggang garam, sukiyaki, nasi putih, jeruk 

• Set Makanan Empat: Set Makanan Khas (Sashimi, Tempura, Wagyu Sirloin, Sukiyaki)
  【Pengenalan Pakej】
  Pakej mewah istimewa ini membolehkan anda menikmati semua hidangan lazat: sukiyaki daging wagyu hitam tempatan, sashimi mengikut musim, tempura mengikut musim, serta steak wagyu bakar.
  Sukiyaki yang kami banggakan hanya menggunakan daging lembu wagyu betina tempatan terpilih, diperam di dalam kedai, dan dimasak dengan teliti oleh chef yang berpengalaman.
  Setiap pelanggan boleh menikmati 180 gram daging lembu sukiyaki, dan menghayati keenakannya sepenuhnya.
  Sos sukiyaki berasaskan sup tulang lembu yang direbus lama, memberi rasa pekat tanpa rasa lemak, dan dapat meningkatkan kelezatan daging lembu secara maksimum.
  Nikmati kemanisan daging lembu yang lembut, berair, dan cair di mulut.
  Menu: pembuka selera bermusim, hidangan sashimi, hidangan tempura, stik wagyu panggang, sukiyaki, nasi putih, jeruk.