Prefektur Nagano, Karuizawa | Masakan Jepun Karuizawa Unagi Yondaime Kikukawa (Karuizawa Unagi Yondaime Kikukawa) | Tempahan tempat duduk sahaja

Sebagai kedai terus dari pemborong yang ditubuhkan pada tahun 1932, kami menyajikan rasa belut sebenar. Kami mengutamakan belut idaman dengan kulit rangup yang harum, isi tebal, dan lemak yang melekit. Dengan kepakaran memilih yang telah terbina selama lebih 90 tahun, kami memilih belut terbaik dan mengawal kualiti dengan teliti untuk mengeluarkan rasa maksimum bahan mentah. Kepakaran tukang menggunakan arang binchōtan menghasilkan tahap pemanggangan yang bersinar, digabungkan dengan sos rahsia yang dipelihara sejak penubuhan, menghasilkan hidangan belut kebanggaan kami yang lazat luar biasa. Sila nikmatinya.

Kedai kami yang baru dibuka pada 2 April menawarkan ruang yang luas dengan ciri siling terbuka. Dalaman kedai didominasi warna putih, mewujudkan suasana yang bergaya dan tenang. Di tempat duduk kaunter, sensasi langsung menikmati kemahiran tangan tukang di hadapan mata anda sangat popular. Bilik peribadi untuk sehingga kira-kira 6 orang menyediakan ruang peribadi yang selesa. Terdapat juga tempat duduk meja yang sesuai untuk makan bersama keluarga atau semasa bersiar-siar, serta tempat duduk teres, sesuai untuk pelbagai situasi.

Hidangan istimewa kami, "Unagi Sebatang", seperti namanya, adalah sebatang unagi yang dihidangkan sepenuhnya, satu hasil yang membanggakan. Unagi yang dipilih melalui pengalaman bertahun-tahun mempunyai kelebihan daging tebal yang tidak mengecut walaupun dipanggang dengan api kuat arang binchotan. Nikmati sepenuhnya aroma unagi yang dipanggang dengan harum. Selain itu, bagi mereka yang ingin menikmati hidangan dengan santai, kami menyediakan tiga jenis set menu kaiseki. Terutamanya, set menu kaiseki Kikuyang disyorkan, di mana anda dapat menikmati hidangan bermusim, ikan bermusim, dan tempura unagi, antara hidangan istimewa sepanjang tahun.

Barisan minuman keras tempatan yang dibanggakan oleh kedai kami menawarkan pilihan yang memuaskan walaupun bagi peminat sake. Terutamanya, "Seiroku", sake khusus untuk belut dari Yondaime Kikukawa, adalah sebotol istimewa yang dihasilkan melalui kerjasama dengan tiga kilang sake tradisional di Kyoto. Kami menghargai kisah dari penanaman padi hingga pembuatan bir, dan rasa berlapis-lapisnya menyerlahkan keenakan belut. Selain itu, kami juga menyediakan wain Jepun termasuk wain Koshu, membolehkan anda menikmati pelbagai rasa.