Yoyogi-Uehara/Tohoku-zawa, Tokyo | Bistro sio² (sio²) | Tempahan sahaja
Pilih pakej
Maklumat produk
Kandungan produk ini disediakan melalui terjemahan mesin dan mungkin tidak menggambarkan maklumat sebenar. Sila ambil kira perkara ini sebelum membuat tempahan.
— Pengenalan Kedai —Menyajikan hidangan yang memikat lima deria serta perkhidmatan yang penuh perhatian. Bukan sekadar keenakan rasa, tetapi juga kedalaman emosi sebuah restoran terkenal.
Dalam hidangan "sio", lima rasa asas iaitu manis, masin, masam, pahit, dan umami ditambah dengan elemen tambahan. Elemen tersebut adalah faktor di luar rasa seperti tekstur dan aroma. Dengan ini, hidangan melampaui sekadar "sedap" dan menjadi "pengalaman yang menyentuh hati" yang terpahat dalam ingatan tetamu. Penyajian dan gabungan bahan yang mencabar kebiasaan, perkhidmatan yang teliti sehingga ke butiran terkecil, serta penciptaan suasana yang sempurna. Sebuah restoran legenda yang meninggalkan jejak besar dalam budaya restoran Jepun. Daya tarikannya terus bersinar tanpa pudar, walaupun dapur kini diwarisi oleh seorang chef muda.
Dilahirkan pada tahun 1992, berasal dari Wilayah Chiba. Lulus dari sekolah vokasional tukang masak, kemudian menyertai bahagian masakan Barat di "Hotel Fujiya" di Hakone. Pada setiap hari cuti, beliau melawati pelbagai restoran untuk menjamu selera dan memperdalam pengetahuannya. Pada usia 22 tahun, beliau mengasah kemahirannya di "La Bonne Table" di Nihonbashi. Selepas itu, beliau bersimpati dengan semangat "sio" yang ingin "menyampaikan keenakan kepada seramai mungkin orang", lalu menyertai rangkaian restoran tersebut. Pada tahun 2024, beliau dilantik sebagai ketua tukang masak "sio".
Daging sapi wagyu hitam bahagian fillet dioles sedikit pada permukaan dan dibakar cepat untuk menambah bau rangup, kemudian dimasukkan dan dikeluarkan secara kerap dalam oven suhu tinggi untuk memasak perlahan-lahan sehingga mencapai tekstur “sempit boleh diminum”. Perasaannya menggunakan sos kuning telur dan kaldu yang diperap dengan mentega, menghasilkan rasa gaya sukiyaki. Hidangan ini merupakan reinterpretasi “sio” yang unik dari hidangan daging klasik.
Kelezatan adalah keutamaan. Membina restoran dengan tema “Akhirnya memberi kesan mendalam kepada tetamu” memerlukan perhatian terperinci. Perkhidmatan yang selesa termasuk kelembutan handuk, BGM yang dipilih khas oleh DJ, serta set meja tanpa alas kain untuk mengekalkan suasana santai. Menikmati hidangan dalam suasana ini menjadikan rasa lebih langsung menyentuh hati.
Notis pembelian
- [Terpakai untuk lawatan dari 1 Ogos 2026 dan seterusnya] • Untuk tempahan: Caj perlindungan sebanyak 800 yen (termasuk cukai) setiap orang akan dikenakan. (Termasuk amuse-bouche) • Pinggan pesanan: Tersedia atas permintaan dengan harga 1,500 yen (termasuk cukai). (Pencuci mulut tidak termasuk)
- Caj perkhidmatan restoran (dikenakan secara berasingan semasa pembayaran untuk makan di restoran): Bermula 1 Ogos 2026, caj perkhidmatan sebanyak 800 yen (termasuk cukai) setiap orang akan ditambah pada bil. (Termasuk amuse-bouche) *Maklumat di atas hanyalah untuk rujukan. Harga sebenar akan ditentukan oleh kadar tempatan.
- Polisi pembatalan: Polisi pembatalan untuk produk ini dibahagikan kepada dua bahagian: polisi pembatalan yuran tempat duduk tempahan KKday dan polisi pembatalan restoran.
Yuran tempat duduk tempahan KKday (440 yen setiap orang) tertakluk kepada yuran pembatalan yang berbeza-beza bergantung pada tarikh pembatalan.
Jika anda tidak dapat datang ke kedai kami, sila pastikan anda membatalkan tempahan anda sebelum berlepas. Jika anda tidak membatalkan, anda akan dikenakan yuran berikut (yuran sebenar akan berdasarkan maklumat pada pengesahan tempahan anda): Jika anda membatalkan tempahan ini, yuran berikut akan dikenakan. Pembatalan pada hari yang sama (tiada hubungan): 3,500 yen (setiap orang) Pembatalan pada hari yang sama (dengan hubungan): 3,500 yen (sama seperti di atas)
Termasuk/Tidak termasuk
- Yuran tempahan tempat duduk
- Caj perkhidmatan
- Perbelanjaan peribadi
- Cukai penggunaan
- Perbelanjaan makan
- Minuman beralkohol
- Minuman tanpa alkohol
Peringatan
Jika anda perlu mengubah maklumat pesanan, sila hubungi perkhidmatan pelanggan KKday. Walau bagaimanapun, keputusan akhir mengenai perubahan pesanan terletak pada KKday dan restoran; oleh itu, sila isikan maklumat dengan teliti semasa membuat pesanan.
Sila pastikan tiada kesilapan dalam maklumat pesanan yang disenaraikan. Sekiranya terdapat kesilapan dalam maklumat pesanan, segala kerugian yang timbul adalah menjadi tanggungjawab pelanggan.
Restoran di Jepun menegakkan ketepatan masa tempahan. Kelewatan dianggap sebagai pembatalan tempahan. Permohonan perubahan, pembatalan atau refund atas kelewatan tidak akan diterima.
Imej iklan pada halaman ini disediakan oleh restoran dan mungkin berbeza daripada hidangan sebenar. Sila hubungi restoran secara langsung dalam kes tersebut. Restoran akan menanggung semua tanggungjawab.
Makanan mempunyai had masa; oleh itu, tidak dapat melanjutkan masa makan akibat kelewatan.
Sila masukkan alamat e‑mail yang anda gunakan secara tetap untuk menerima e‑mail kerana restoran mungkin menghubungi pengguna melalui e‑mail secara berkala.
Saya memahami, bersetuju dan memberi kebenaran kepada KKday untuk membuat tempahan bagi pihak pelanggan apabila menyediakan perkhidmatan ejen.
Walaupun isi terma penggunaan KKday menyatakan sebaliknya, produk ini merupakan kontrak langsung antara restoran dan pengguna. Perkhidmatan pelanggan KKday akan memberi bantuan sebaik mungkin, namun tidak dapat dipertanggungjawabkan sepenuhnya.
Jika bencana alam menghalang pelaksanaan makan mengikut jadual, KKday akan memulangkan bayaran tempat duduk tempahan.
Tidak dibenarkan membuat tempahan berganda pada tarikh dan waktu yang sama untuk restoran yang berbeza.
Cara penggunaan
Cara guna baucar anda
- Sila tunjukkan e-baucar di lokasi
Tempoh sah
- Baucar mesti digunakan pada tarikh yang dipilih dan dalam waktu operasi; Tidak sah selepas tamat tempoh
Lokasi pengalaman
Nama lokasi: sio² (sio²)
Alamat: 1-35-3 Uehara, Shibuya-ku17:00 - 02:00
[air]
Ditutup pada
■ Hari tutup biasa: Setiap Rabu dan setiap Khamis (penutupan tidak tetap sekali-sekala mungkin berlaku)
