Kandungan produk ini disediakan melalui terjemahan mesin dan mungkin tidak menggambarkan maklumat sebenar. Sila ambil kira perkara ini sebelum membuat tempahan.
— Pengenalan Kedai —
【Ueno Kuromon Tori Megumi】, cawangan ketiga restoran ayam popular yang sentiasa penuh tempahan, "Tori Megumi"
Terletak di lorong belakang Okachimachi, "Ueno Kuromon Tori Megumi" merupakan cawangan ketiga restoran ayam popular yang sentiasa penuh tempahan, "Tori Megumi", yang dihasilkan oleh Toshimasa Ozawa, seorang pakar yang telah mengasah kemahirannya di restoran terkenal Otsuka, "Sumibiyakitori Soten". Ayam yang menjadi menu utama terdiri daripada tiga jenis: ayam Oyama, ayam kampung Hijikko dari Ehime, dan itik. Menggunakan ayam-ayam ini, tukang masak memanggangnya dengan penuh teliti. Selain yakitori yang menjadi hidangan istimewa, pelbagai hidangan sake yang pelbagai juga disediakan dengan mengambil kira keserasian dengan sake dan wain. Menu utama cawangan induk, [Pate Hati], dihasilkan agar sesuai sebagai teman minum yang "serba boleh", padan dengan sake mahupun wain. Sebagai penutup, cubalah [Nasi Soboro] yang menjadi menu utama kebanggaan. Ramai yang datang khusus untuk [Nasi Soboro] ini. Dalaman kedai dihiasi dengan suasana kayu lembut yang memberikan kehangatan dan keselesaan. Terdapat tempat duduk kaunter untuk menikmati perbualan dengan tuan kedai, serta bilik peribadi yang sesuai untuk dating, jamuan, dan makan malam, menjadikannya sesuai untuk pelbagai majlis.
Toshimasa Ozawa, yang pernah menjadi perantis di restoran terkenal Otsuka "Sumibiyakitori Soten" dan mempelajari teknik memanggang serta pengetahuan yang diperlukan untuk berdikari, membuka "Torie Honten" di Yushima, cawangan pertamanya. Selepas itu, beliau membuka cawangan kedua "Ueno Hirokoji", yang turut disiarkan dalam sebuah buku makanan terkenal, menjadikannya restoran popular yang sentiasa penuh tempahan. Kemudian, beliau membuka cawangan ketiga "Ueno Kuromon Torie" di Okachimachi. Selain rasa yakitori buatan tangan, perhatian juga tertumpu pada dasar pengurusan yang tidak terikat dengan genre.
Kami menyediakan pelbagai jenis sake popular dan jenama-jenama terpilih yang jarang ditemui, dipilih oleh kakitangan yang memiliki kelayakan pakar sake. Semua pilihan, seperti "Sugata" yang dipilih sendiri oleh tuan punya dan "Daishinshu" yang meninggalkan kesan mendalam, semuanya menyerlahkan rasa yakitori. Selain itu, wain yang dipilih dengan penekanan pada keserasian dengan makanan juga menarik. Wain yang dipilih oleh sommelier adalah pelbagai dan lengkap, dari Perancis hingga tempatan. Kesemuanya menyajikan minuman terbaik yang menonjolkan profil rasa hidangan.
Suasana dalaman yang lembut dengan tema kayu menawarkan 16 tempat duduk di kaunter berbentuk U, satu meja untuk 4-6 orang, dan satu ruang separa peribadi dengan meja untuk 8 orang di bahagian dalam. Di tempat duduk kaunter, anda boleh menikmati perbualan dengan tuan punya atau bersantai bersama rakan-rakan, menjadikannya tempat duduk istimewa. Terdapat juga ruang separa peribadi, sesuai untuk majlis jamuan atau makan malam perniagaan bersama tetamu penting. Oleh kerana ia adalah tempat duduk popular, kami mengesyorkan anda menghubungi melalui telefon terlebih dahulu untuk pengesahan.
Hidangan istimewa kami, [Yakitori], yang menggunakan bahagian ayam yang berbeza mengikut hari dan dipanggang dengan arang Kishu Binchotan, sudah tentu menjadi kebanggaan, di samping hidangan sampingan yang lazat yang membuatkan minuman terasa lebih enak. Antaranya, menu utama [Soboro Don] adalah hidangan istimewa yang menggunakan ayam Hinai Jidori, itik, dan ayam Ooyama. Rasanya yang tidak pernah membosankan walaupun dimakan setiap hari. Ia sangat popular sehingga ada yang datang khusus untuk menikmatinya sebagai hidangan penutup!