Tokyo Tsukiji | Jyanoichi Hebi no Ichi Honten | Kedai Seratus Tahun | Sushi Omakase Tanpa Menu
- Kedai sushi kegemaran sasterawan terkenal: Dinamakan oleh novelis terkenal Shiga Naoya, dan terkenal dengan latar dalam karya-karyanya
- Sushi gaya Edo yang diwarisi lima generasi: Dibuat mengikut kaedah tradisional, dengan pemilihan bahan dan perasa yang teliti
- Mesti cuba sushi gulung belut laut dan gulung nori: Nikmati rasa klasik sushi gaya Edo
Pilih pakej
Maklumat produk
Butiran Restoran
Bagi pencinta kesusasteraan Jepun, Jyanoichi (Kota Ular) merupakan tempat suci. Nama restoran yang luar biasa, homonim untuk motif mata ular dalam budaya Jepun, telah diberikan oleh novelis terkenal Naoya Shiga, dan dikatakan sebagai inspirasi untuk babak pembukaan novelnya *Dewa Rahib Muda*. Walau bagaimanapun, mereka yang langsung tidak biasa dengan karya Shiga sering tertarik dengan noren putih tiga tingkat yang tergantung di pintu masuk. Dan atas sebab yang baik: Jyanoichi telah menyediakan sushi gaya Edo asli menggunakan teknik tradisional sejak zaman Lima Dinasti, teknik yang telah lama ditinggalkan oleh restoran moden.
Sejak penubuhannya pada tahun 1889, Jyanoichi telah mematuhi peraturan yang ketat: mengikut gaya Edo-mae, nasi sushi hanya diperisakan dengan garam dan cuka merah. Cuka merah mestilah Mitsukan, dan garam mesti dipilih dengan teliti dari pantai Semenanjung Noto. Tambahan pula, ikan mesti diperoleh segar setiap hari dari Pasar Ikan Toyosu. Dua hidangan dalam menu amat penting. Yang pertama ialah sushi nigiri belut conger yang disiram dengan sos manis. Yang satu lagi ialah "gulungan nori," iaitu ciptaan semula gulungan sushi gaya Edo-mae, yang diisi dengan biji bijan, gulungan telur manis, dan nori.
-Isi Hidangan-
[Eksklusif Dalam Talian] Set Makan Tengah Hari Nigiri Sushi Pilihan Cef Set makan tengah hari nigiri sushi 10 hidangan ini hanya tersedia untuk pra-pesanan melalui platform dan mempersembahkan sepenuhnya sushi tradisional gaya Edo yang dibuat oleh Gedung Utama Jade City menggunakan sejumlah besar bahan-bahan bermusim.
Set menu termasuk: 10 keping sushi nigiri terpilih dan sup tradisional Jepun.[Eksklusif Dalam Talian] Set Sushi Nigiri Petang ialah set makan malam yang ditawarkan semasa waktu luar puncak untuk pelanggan yang ingin menikmati sushi pada lewat malam atau mengelakkan kesesakan makan malam. Selepas jam 8 malam, Kedai Utama Jabanoichi menawarkan pilihan yang lebih berpatutan, termasuk 13 keping sushi nigiri, sup dan pencuci mulut.
Menu set termasuk: 13 keping sushi nigiri terpilih, sup tradisional Jepun dan pencuci mulut bermusim.
[Eksklusif Dalam Talian] Menu Set Pilihan Cef (Tiada Menu Omakase)
Menu set sepanjang hari ini, yang hanya tersedia melalui platform, mempersembahkan sepenuhnya sushi Edomae tradisional di kedai utama Jade City, termasuk segala-galanya daripada sushi nigiri belut conger yang terkenal hinggalah sushi gulung telur manis dan gulung nori yang jarang ditemui.
Menu set termasuk: lauk jeruk, pembuka selera kecil, pembuka selera, sashimi, hidangan individu, hidangan panggang, nigiri sushi (12 keping), roti sushi dan pencuci mulut.
Sushi Edo‑mae yang diturunkan lebih daripada lima generasi di kedai utama Snake no Ichi
Persekitaran makan di dalam kedai
Notis pembelian
- Jika anda mempunyai sebarang sekatan diet atau alahan makanan, sila maklumkan semasa membuat tempahan. Restoran mungkin tidak dapat memenuhi permintaan yang dibuat pada hari tersebut.
- Restoran berhak menolak tempahan daripada pelanggan yang mempunyai terlalu banyak sekatan diet, terutamanya sekatan terhadap ikan.
- Oleh kerana tempat duduk yang terhad, restoran tidak dapat menjamin bahawa pilihan tempat duduk pilihan pelanggan dapat disediakan selepas tempahan dibuat.
- Kod pakaian adalah kasual bergaya.
- Sila elakkan penggunaan minyak wangi dan cologne, serta elakkan bau-bauan lain yang kuat (termasuk pelembut pakaian). Pelanggan yang tidak mematuhi peraturan ini mungkin akan dinafikan masuk.
- Jika anda menjangkakan kelewatan dalam perjalanan, sila hubungi restoran. Jika anda tiba 30 minit lewat daripada masa yang dijadualkan, tempahan anda akan dibatalkan.
- Disebabkan oleh tempahan lain atau proses operasi restoran, restoran mungkin tidak dapat menyediakan sebahagian hidangan daripada menu set jika anda lewat.
- Semasa mengambil gambar, sila elakkan penggunaan denyar dan bunyi pengatup.
- Harga dan hidangan adalah untuk dewasa dan kanak-kanak, dan tidak disesuaikan secara khusus untuk vegetarian.
- Jika anda membawa kanak-kanak, sila nyatakan umur sebenar kanak-kanak tersebut di ruangan nota semasa pembayaran.
- Sila berikan sebanyak mungkin satu hingga dua masa alternatif pada hari yang sama/hari lain, supaya tempahan dapat diatur dengan lebih lancar di restoran popular ini sekiranya masa pilihan anda penuh.
- Kandungan menu set adalah untuk rujukan sahaja; hidangan sebenar mungkin berubah mengikut ketersediaan bermusim; gambar yang disediakan adalah untuk rujukan sahaja.
Termasuk/Tidak termasuk
- Makanan yang termasuk dalam set menu
- Cukai penggunaan
- Makanan yang tidak dinyatakan dalam pakej
Cara guna
- Sila buat tempahan dan hadir ke kedai berdasarkan pilihan masa yang disediakan.
Cara guna baucar anda
- Sila tunjukkan e-baucar di lokasi
Tempoh penebusan baucar
- Baucar mesti ditebus pada tarikh yang dipilih dan dalam waktu operasi; Tidak sah selepas tamat tempoh
- Sila datang ke kedai pada masa tempahan.
Tempoh sah
- Baucar mesti digunakan pada tarikh yang dipilih dan dalam waktu operasi; Tidak sah selepas tamat tempoh
- Sila datang ke kedai pada waktu tempahan.
Lokasi pengalaman
Nama lokasi: Pasar Ular Cawangan Utama
Alamat: Jepun, 1-12-10 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku, TokyoPolisi pembatalan
- Pembatalan 4 hari (termasuk) sebelum tarikh dipilih dibenarkan. Pesanan yang belum digunakan boleh dibatalkan secara percuma
- Pembatalan tidak dibenarkan antara 0–3 hari dari tarikh dipilih. Pesanan tidak boleh dibatalkan atau diubah, dan tiada pemulangan wang.
- Disebabkan perbezaan zon waktu, tarikh pembatalan yang disahkan adalah berdasarkan waktu tempatan pembekal. Sila beri 2–5 hari bekerja untuk memproses permintaan pembatalan anda, selepas itu yuran pembatalan akan dikenakan mengikut polisi pembatalan produk. Setelah pembatalan disahkan, anda akan menerima pemulangan wang dalam 14 hari bekerja.
