【Ikan Kering & Industri Tradisional & Makanan Tempatan】
Pada zaman tiada peti sejuk, penduduk Penghu menggunakan empat teknik utama iaitu pengasinan, pengukusan, penjemuran dan penapaian untuk mengawet hasil tangkapan ikan yang sukar diperoleh. Ingin tahu mengapa ikan kering perlu diketuk? Ingin tahu apakah snek tradisional yang membuatkan penduduk Penghu begitu terpesona? Pengalaman "Nian Nian You Xun" pasti tepat! Di tempat kejadian, anda juga boleh mempelajari cara masakan ikan kering ala penduduk Penghu, sangat sesuai sebagai lauk nasi atau minuman keras, belajar dan terus makan!
- Mengenal kisah Ikan Kering! (30 minit)
Memperkenalkan industri pemprosesan hasil laut tradisional Penghu, membolehkan anda memahami bagaimana ikan kering sampai dari laut ke darat, bagaimana ia diproses menjadi ikan kering, dan apakah perubahan yang dilalui industri ini? Melalui spesimen dan boneka, pelajari membezakan jenis ikan kering yang biasa, ubah tanggapan anda terhadap ikan kering!
- Mari mengetuk ikan kering bersama-sama (30 minit)
Bukankah ikan kering boleh dimakan terus? Mengapa perlu diketuk? Dalam bahagian ini, anda dapat memahami kerja sambilan rumah tangga awal di Penghu iaitu "mengetuk ikan kering", dan sambil berbual santai dengan rakan-rakan, anda dapat merasai keseronokan kerja sambilan tradisional! Selain pengalaman, mengetuk ikan kering juga dapat melegakan tekanan dalam kehidupan!
- Rasa tradisional Penghu, belajar, masak dan makan terus! (30 minit)
Selain menikmati daging ikan yang diketuk secara terus, kami juga akan mengajar anda cara makan yang paling asli, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, dengan masakan ringkas anda juga dapat menikmati keenakan musim panas Penghu di rumah!