Hiroshima, Jepun｜Nagomitei Tanakaya｜Hidangan Laut Omakase Kaiseki
- Bahan-bahan pilihan Chef: Chef Tanaka bertegas memilih sendiri bahan-bahan segar bermusim untuk memastikan kualiti hidangan
- Rasa istimewa Hiroshima: Restoran menyediakan hidangan istimewa yang berasaskan makanan laut tempatan, dipadankan dengan sake tempatan Hiroshima
- Pelbagai hidangan istimewa: Belut kering semalaman, Telur dadar sup, Tiram tempura
Maklumat produk
Kandungan produk ini disediakan melalui terjemahan mesin dan mungkin tidak menggambarkan maklumat sebenar. Sila ambil kira perkara ini sebelum membuat tempahan.
ー Butiran Restoran ー
Di "Wamitei Tanaka-ya" di Naka-ku, Hiroshima, Chef Takashi Tanaka mengendalikan dapur. Sejak kecil, beliau bercita-cita menjadi cef dan setiap hari menangkap ikan sendiri untuk dimasak. Kini, dengan pengalaman lebih 35 tahun dalam industri kulinari, beliau mencipta menu dengan teliti, mementingkan sumber bahan, dan melayan pelanggan seperti keluarga.
Hidangan istimewa restoran termasuklah belut laut yang diawetkan semalaman dan shabu-shabu makanan laut. Tetamu yang ingin meningkatkan hidangan mereka juga boleh memesan dari menu ala carte, cara terbaik untuk merasai pelbagai hidangan restoran. Terdapat lebih daripada 25 hidangan ala carte, dan belut laut yang diawetkan semalaman adalah pasangan yang sempurna untuk sake Jepun.
Tiram Hiroshima terkenal di seluruh Jepun, dan tempura tiram di Wamitei Tanaka-ya adalah lembut dan berair. Bagi tetamu yang tidak menggemari makanan laut, terdapat pilihan lain yang sangat popular: tempura ginkgo. Satu lagi hidangan istimewa ialah "Bikkuri Dashimaki Tamago" yang mengejutkan, gulungan telur besar yang menggunakan lima biji telur. Chef sering memilih sendiri bahan-bahan segar bermusim di pasaran, membolehkan tetamu merasai ikan bermusim seperti ikan alu-alu.
Wamitei Tanaka-ya terletak 9 minit berjalan kaki dari Stesen Bagacho, di selatan Jalan Keamanan yang terkenal, yang merentasi Taman Peringatan Keamanan. Dengan pengangkutan yang mudah, harga yang berpatutan, dan perkhidmatan yang mesra, ia sangat digemari oleh pelancong domestik dan antarabangsa.
ー Kandungan Hidangan ー
- Kaiseki Omakase Tanaka-ya
Selami masakan tempatan Hiroshima melalui hidangan kaiseki yang berfokuskan makanan laut ini. Chef berkeras untuk menggunakan bahan-bahan segar, bermusim, dan tempatan, dan memilih sendiri bahan-bahan di pasaran. Ini adalah hidangan yang mempamerkan makanan laut dan sayur-sayuran tempatan, yang hanya boleh dinikmati di Hiroshima.
Kandungan set:
Minuman pembuka selera: Sake tempatan Hiroshima (pilihan minuman lain juga tersedia), Pembuka selera: Tofu buatan tangan bermusim, tiga jenis ikan segar dari Laut Pedalaman Seto
Panggang: Ikan panggang bermusim, Kannabe Yose-nabe istimewa (shabu-shabu makanan laut), Tempura udang besar dengan garam berperisa
Ketam Hiroshima tempatan panggang dengan acar, Somen sejuk dihidangkan pada musim panas, mi panas dihidangkan pada musim sejuk, Pencuci mulut: Buah bermusim
- Kaiseki Omakase Premium Tanaka-ya
Nikmati rasa Hiroshima yang lazat melalui menu pelbagai hidangan ini, yang disediakan dengan teliti oleh chef dengan pengalaman lebih 35 tahun. Chef Tanaka sering memilih sendiri bahan-bahan paling segar di pasaran, memasaknya mengikut musim untuk menyerlahkan intipati makanan laut dan sayur-sayuran tempatan. Untuk memenuhi selera penggemar daging, versi "premium" ini bagi kaiseki Wamitei Tanaka-ya juga termasuk stik daging lembu wagyu yang enak.
Kandungan set:
Minuman pembuka selera: Sake tempatan Hiroshima (pilihan minuman lain juga tersedia), Pembuka selera: Tofu buatan tangan bermusim, tiga jenis ikan segar dari Laut Pedalaman Seto
Panggang: Ikan panggang bermusim, Kannabe Yose-nabe istimewa (shabu-shabu makanan laut), Tempura udang besar dengan garam berperisa
Stik daging lembu wagyu, Ketam Hiroshima tempatan panggang dengan acar, Somen sejuk dihidangkan pada musim panas, mi panas dihidangkan pada musim sejuk, Pencuci mulut: Buah bermusim
Termasuk hidangan makanan laut dan daging lembu wagyu (gambar hanya sebagai rujukan)
Notis pembelian
- Keperluan pakaian adalah kasual yang elegan dan bergaya.
- Tetamu diminta untuk tidak menggunakan minyak wangi, cologne, dan sebarang bauan yang kuat (termasuk pelembut pakaian). Tetamu yang tidak mematuhi peraturan ini mungkin akan ditolak masuk.
- Sekiranya tetamu dijangka lewat, sila hubungi restoran. Jika tetamu tiba lewat lebih daripada 20 minit dari waktu tempahan, tempahan akan dibatalkan.
- Berdasarkan keadaan tempahan dan waktu operasi restoran, tetamu yang lewat mungkin tidak dapat menikmati semua hidangan dalam set menu.
- Set menu adalah untuk rujukan sahaja dan mungkin berubah mengikut ketersediaan bahan bermusim. Kandungan hidangan sebenar adalah berdasarkan penyediaan pada hari tersebut.
- Semasa mengambil gambar, tetamu diminta untuk tidak menggunakan denyar dan bunyi pengatup yang kuat.
- Sekiranya tetamu mempunyai sekatan diet atau alahan makanan, sila maklumkan kepada restoran terlebih dahulu. Restoran mungkin tidak dapat memenuhi permintaan yang dibuat pada hari kejadian.
- Restoran berhak untuk menolak tempahan daripada tetamu yang mempunyai terlalu banyak sekatan diet, terutamanya mereka yang mempunyai permintaan khas terhadap ikan atau sayur-sayuran.
- Oleh kerana kekangan tempat duduk yang terhad, restoran tidak dapat menjamin tetamu akan mendapat tempat duduk pilihan mereka selepas membuat tempahan.
- Sila berikan sebanyak mungkin satu hingga dua waktu alternatif.
Termasuk/Tidak termasuk
- Makanan yang termasuk dalam set menu
- Cukai penggunaan
- Perbelanjaan peribadi
- Perbelanjaan lain yang tidak dinyatakan di atas
- Hidangan yang tidak disebut dalam kandungan set menu
Cara penggunaan
Cara guna baucar anda
- Sila tunjukkan e-baucar di lokasi
Tempoh sah
- Baucar mesti digunakan pada tarikh yang dipilih dan dalam waktu operasi; Tidak sah selepas tamat tempoh
- Sila sampai ke restoran pada masa tempahan
Lokasi pengalaman
Nama lokasi: Nagomitei Tanakaya
Alamat: Japan, Hiroshima, Naka Ward, Komachi, 5−39 Daiichi Yoko MansionIsnin～Sabtu: 17:00 - 23:00
Cuti umum: Ahad
Polisi pembatalan
- Pembatalan 4 hari (termasuk) sebelum tarikh dipilih dibenarkan. Pesanan yang belum digunakan boleh dibatalkan secara percuma
- Pembatalan tidak dibenarkan antara 0–3 hari dari tarikh dipilih. Pesanan tidak boleh dibatalkan atau diubah, dan tiada pemulangan wang.
- Disebabkan perbezaan zon waktu, tarikh pembatalan yang disahkan adalah berdasarkan waktu tempatan pembekal. Sila beri 2–5 hari bekerja untuk memproses permintaan pembatalan anda, selepas itu yuran pembatalan akan dikenakan mengikut polisi pembatalan produk. Setelah pembatalan disahkan, anda akan menerima pemulangan wang dalam 14 hari bekerja.
