Jepun Tokyo｜Tetsuan Tetsuan｜Bintang Michelin Satu Kaiseki
- Mendapat anugerah Bintang Michelin Satu selama 7 tahun berturut-turut!
- Mempersembahkan ruang yang klasik dan sederhana dengan konsep rumah teh
- Mematuhi asas masakan Jepun dengan setia, mengejutkan pencinta makanan melalui hidangan yang unik
- Pakar masakan Jepun yang berpengalaman selama 43 tahun, menghasilkan hidangan Jepun bermusim yang berbeza dengan memaksimumkan ciri-ciri bahan
- Bahan-bahan terpilih adalah ketam segar yang dibeli melalui pemeriksaan kesegaran, nasi ketam yang mencampurkan roe ketam yang lazat dengan telur sangat digemari oleh penggemar makanan
Maklumat produk
Kandungan produk ini disediakan melalui terjemahan mesin dan mungkin tidak menggambarkan maklumat sebenar. Sila ambil kira perkara ini sebelum membuat tempahan.
ー Pengenalan Restoran ー
„Tetsuan Zhe'an“ telah memperoleh bintang Michelin satu selama 7 tahun berturut‑turut. Pada tahun 1995, kepala chef Goto Tetsuzō membuka restoran pada usia 30 tahun, mengurus segala hal dari pembelian bahan, memasak, hingga melayani tamu seorang diri. Mengutamakan hidangan sayur yang hangat, hidangan kepiting dan makanan laut juga mendapat pujian meluas. Chef belajar dari kaiseki teh, bertekad memilih bahan harian dengan teliti setiap pagi di Pasar Fengzhou, menekankan rasa semulajadi bahan. Restoran ini menampilkan imej bilik teh, mempamerkan keanggunan klasik dan kesederhanaan yang terasah oleh masa dalam ruang yang terhad. Ruang yang kecil namun selesa membolehkan anda menikmati hidangan sambil berbincang dengan chef tentang bahan dan menu hari itu.
ー Pengenalan Set Menu ー
- Set Menu Kaiseki Musiman
■ Hidangan Pembuka: Sup Miso Tauhu dan Lobak Putih Shogoin
■ Sup
■ Sashimi: Pilihan Tiga Jenis yang Disyorkan
■ Hidangan Campuran: Keladi Udang, Ayam Goreng, Kerang-kerangan
■ Hidangan Istimewa Pilihan Chef: Hidangan Ketam - Ketam Salji Matsuba Premium Hidup ATAU Udang Karang Ise (akan disajikan dengan cara paling lazat mengikut penilaian chef pada hari itu dan salah satu daripadanya akan disediakan berdasarkan stok yang ada)
■ Panggang: Wagyu Pilihan dipanggang pada suhu yang menyerlahkan rasa bahan
■ Nasi Masak Musiman: Nasi dimasak menggunakan bahan-bahan bermusim
■ Pencuci Mulut: Aiskrim Matcha Buatan Sendiri
■ Satu minuman - Set Menu Kaiseki Mewah
■ Hidangan Pembuka: Sup Miso Tauhu dan Lobak Putih Shogoin
■ Sup
■ Sashimi: Pilihan Lima Jenis Musiman yang Disyorkan (akan ditukar kepada tiga jenis jika ketam salji matsuba tersedia pada hari itu)
■ Hidangan Campuran: Keladi Udang, Ayam Goreng, Kerang-kerangan
■ Hidangan Istimewa Pilihan Chef: Terhad Musim Panas - Udang Karang Ise, Terhad Musim Sejuk - Ketam Salji Matsuba (akan ditukar kepada udang karang jika ketam salji matsuba tidak tersedia pada hari itu)
■ Panggang: Wagyu Pilihan Chef dipanggang pada suhu yang menyerlahkan rasa bahan
■ Nasi Masak Musiman: Nasi dimasak menggunakan bahan-bahan bermusim
■ Pencuci Mulut: Aiskrim Matcha Buatan Sendiri
■ Satu minuman
Kandungan adalah untuk rujukan sahaja, tertakluk kepada apa yang disediakan oleh kedai.
Ketam Matzu (Musim Sejuk Terhad) (gambar hanya untuk rujukan)
Udang Ise (Musim Panas Terhad) (gambar hanya untuk rujukan)
Nasi Masak Bermusim (gambar hanya untuk rujukan)
Persekitaran Dalaman (gambar hanya untuk rujukan)
Bahagian Luar Kedai (gambar hanya untuk rujukan)
Notis pembelian
- Tempoh makan adalah 120 minit.
- Restoran ini tidak menerima tempahan dan kemasukan untuk kanak-kanak di bawah 12 tahun. Jika terdapat kanak-kanak di bawah 12 tahun yang mengiringi anda di lokasi, kami memohon maaf kerana tidak dapat menyediakan perkhidmatan dan bayaran balik. Sila ambil perhatian.
- Produk ini akan menjadi pesanan yang sah selepas pengesahan restoran. Sila pastikan pesanan anda sah sebelum pergi ke restoran.
- Kandungan set menu adalah untuk rujukan sahaja. Restoran menggunakan bahan-bahan bermusim mengikut musim. Kandungan adalah tertakluk kepada menu hari itu.
- Sila jangan bawa minuman atau makanan dari kedai lain.
- Sila maklumkan terlebih dahulu jika anda mempunyai sebarang alahan makanan atau bahan yang perlu dielakkan. Kami memohon maaf kerana tidak dapat membuat penyesuaian bahan jika dimaklumkan pada hari tersebut.
- Semua kedai adalah kawasan larangan merokok di dalam bangunan.
Termasuk/Tidak termasuk
- Cukai penggunaan
- Yuran Tempahan Melalui
- Perbelanjaan peribadi
- Perbelanjaan lain yang tidak dinyatakan di atas
Peringatan
Sila tiba di lokasi yang ditetapkan 15 minit sebelum waktu berlepas, kerana tur akan bertolak tepat pada waktunya
Jika anda mempunyai sebarang pertanyaan mengenai kandungan produk sebelum atau semasa makan, sila hubungi khidmat pelanggan KKday.
Sila tiba di restoran mengikut masa tempahan anda. Jika anda lewat atas sebab anda sendiri, masa makan tidak akan dilanjutkan, dan anda tidak akan dapat meminta bayaran balik. Sila ambil perhatian.
Cara penggunaan
Cara guna baucar anda
- Sila tunjukkan e-baucar di lokasi
Tempoh sah
- Baucar mesti digunakan pada tarikh yang dipilih dan dalam waktu operasi; Tidak sah selepas tamat tempoh
Lokasi pengalaman
Nama lokasi: Tetsuan Tetsuan
Alamat: 1-5-26 Azabu Juban, Minato-ku, Tokyo 106-0045, Tingkat 1, Azabu Juban City ApartmentsWaktu operasi: 18:00-23:00
Hari rehat tetap: Tiada
Polisi pembatalan
- Pembatalan 2 hari (termasuk) sebelum tarikh dipilih dibenarkan. Pesanan yang belum digunakan boleh dibatalkan secara percuma
- Pembatalan tidak dibenarkan antara 0–1 hari dari tarikh dipilih. Pesanan tidak boleh dibatalkan atau diubah, dan tiada pemulangan wang.
- Disebabkan perbezaan zon waktu, tarikh pembatalan yang disahkan adalah berdasarkan waktu tempatan pembekal. Sila beri 2–5 hari bekerja untuk memproses permintaan pembatalan anda, selepas itu yuran pembatalan akan dikenakan mengikut polisi pembatalan produk. Setelah pembatalan disahkan, anda akan menerima pemulangan wang dalam 14 hari bekerja.
