Huraikan: Alami masakan Perancis premium dalam ruang seni bina kolonial Perancis. La Maison 1888 ialah restoran pertama dan satu-satunya di Vietnam yang bekerjasama dengan cef berbintang Michelin - Cef Pierre Gagnaire. Menu restoran ini adalah gabungan sempurna masakan Perancis terkenal dan bahan-bahan tempatan. Kami menjemput anda untuk menikmati masakan Perancis premium dengan menu yang berubah mengikut musim dan disediakan dengan teliti oleh cef berbakat restoran kami.
- Alamat: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bai Bac, Son Tra, Da Nang
- Waktu operasi: 18:30–21:00 (pesanan terakhir sebelum 21:00)
Set Menu 5 Hidangan
Mentega Nantais, udang spy Hokkaido, makanan laut Perancis masam
(*) Cef menasihatkan anda untuk menikmati telur Kaviari Caviar
- « Ravioli al Tartufo » oleh Pierre Gagnaire
Ravioli bawang dengan cendawan truffle hitam Tuber Melanosporum dari Perancis
Bawang yang dimasak perlahan dengan lemak khinzir hitam dari Bigorre dan Château-Chalon AOC
Udang Jepun Hirame panggang dengan landak laut
Kuali cendawan hutan Perancis dan bawang putih Cinderella
Lada hitam asam, limau potong
Kaki itik dan kentang goreng paille
- Gimik Grand Pierre Gagnaire
Dessert klasik Perancis digabungkan dengan bahan-bahan tempatan
Kek gulung creampie dengan halia, jem oren dan badam hancur yang digulung nipis
Kek pisang bakar dengan rum Sampan yang tahan lama, pisang salju dengan lemon
Jus kelapa Bavaroise, cacar air, telur gula
Krim parfait dengan perisa Chartreuse, herba, mentega epal
Kopi Vietnam, delima, koko hancur, dan kacang karamel
Set Menu 8 Hidangan
*NOTA: Menu tertakluk kepada perubahan atas budi bicara chef dengan kualiti yang setara, tanpa notis awal