Hotel Resort Town Place Tuen Mun | Restoran Bertema Kereta Api The Platter | Bufet Makan Tengah Hari, Bufet Makan Malam, Separuh Bufet | Tawaran Bufet Hotel

— Pengenalan Produk —

1. Bufet Makan Malam

Keistimewaan Darat dan Laut: Jamuan Udang Kara & Itik Panggang

• Tarikh Hidangan: Jumaat hingga Ahad dan Cuti Umum

• Waktu Makan: 6:00pm – 9:30pm (Jumaat) / 5:45pm – 10pm (Sabtu, Ahad dan Cuti Umum)

Tema baharu yang mengejutkan, menggabungkan kesegaran laut dengan kelembutan daging untuk mencipta jamuan visual dan rasa yang luar biasa.

Cadangan Hidangan Istimewa:

• Udang Kara Boston Bakar Keju: Udang kara Boston yang berisi dan kenyal, dibakar keemasan dengan keju yang kaya, dihidangkan bersama krim champagne istimewa untuk aroma dan rasa yang memikat.

• Itik Panggang Peking Klasik: Itik panggang dengan kulit yang rangup dan warna kemerahan, lemaknya cair di dalam mulut. Dihidangkan bersama kulit popia lembut, daun bawang segar dan sos manis, memberikan tekstur yang pelbagai dan digemari oleh semua peringkat umur.

• Ikan Kerapu Kukus: Dimasak dengan kawalan suhu yang tepat untuk mengekalkan rasa manis semula jadi dan tekstur isi ikan kerapu yang pejal. Hiasan ringkas daun bawang dan minyak panas menyerlahkan kesegaran ikan laut dalam.

• Burung Merpati Goreng: Burung merpati lembut yang diperap dengan air rebusan rahsia, digoreng sehingga kulitnya berkilat dan sangat rangup. Setiap gigitan mengunci jus daging yang penuh, memberikan kontras antara aroma minyak yang kaya dan daging yang lembut.

• Kaki Itik Rebus dengan Cendawan dalam Sos Abalone: Kaki itik yang berisi direbus perlahan dalam sos abalone yang pekat sehingga lembut dan menyerap rasa. Dihidangkan dengan cendawan tebal yang menyerap pati sos abalone, memberikan rasa yang mendalam.

• Mi Sejuk Rumpai Laut dengan Telur Salmon dan Udang Sakura: Mi sejuk rumpai laut yang menyegarkan, dihiasi dengan telur salmon yang masin dan meletup di dalam mulut, serta udang sakura yang rangup untuk tekstur yang berlapis.

• Sup Ayam Hitam dengan Cendawan dan Gelembung Ikan: Sup berkhasiat yang dimasak perlahan oleh cef dengan gelembung ikan terpilih dan ayam hitam yang lembut, sangat sesuai untuk kecantikan dan kesihatan.

• Salad Kerang Hokkigai dan Sotong: Kerang Hokkigai yang manis dan sotong yang kenyal, digaul dengan sos segar rahsia dan sayuran bermus. Gabungan makanan laut yang segar dan tekstur yang rangup menjadikannya pembuka selera yang sempurna untuk jamuan ini./

2. Bufet Makan Tengah Hari

• Tarikh Hidangan: Sabtu, Ahad dan Cuti Umum

• Waktu Makan: 12:00nn - 2:30pm

Bufet Makan Tengah Hari 'Tiram & Makanan Laut' (Bermula 19 September)
Pasukan cef kami menggunakan teknik masakan yang mahir untuk memilih tiram berkualiti tinggi bagi mencipta pelbagai hidangan panas yang lazat, mempersembahkan gabungan rasa manis dan kaya yang memikat. Daripada tiram bakar gaya Barat yang rangup di luar dan lembut di dalam, hinggalah hidangan tumis tempatan yang penuh dengan 'wok hei', tetamu boleh menikmati pelbagai perisa dalam satu jamuan!

• Siri Tiram Bakar Gaya Barat: Termasuk Tiram Rockefeller klasik, Tiram Bakar Keju dan Bacon, Tiram Bakar Sos Putih Keju, Tiram Bakar Bawang Putih Mentega dan Tiram Bakar Bayam Berkrim, di mana aroma keju dan tiram digabungkan dengan sempurna.

• Hidangan Tumis Tempatan: 'Tiram Goreng Bawang Putih', 'Nasi Goreng Tiram Emas', 'Omelet Tiram' yang lazat dan 'Bubur Tiram Makanan Laut' yang manis.

• Hidangan Kukus dan Goreng yang Indah: Tiram Kukus Bawang Putih dengan Suhun, Tiram Kukus Bawang Putih Emas dengan Wain, serta 'Tiram Goreng Rangup dengan Sos Wasabi'.

• Hidangan Sejuk dan Sup: 'Sup Krim Tiram' yang pekat serta 'Salad Tiram Salai Gaya Mediterranean' dan 'Salad Tiram Salai Gaya Thai Betik Muda' yang unik.

(Hidangan di atas akan dihidangkan secara bergilir-gilir dari semasa ke semasa)

Selain hidangan di atas, bufet makan tengah hari juga menawarkan pilihan hidangan lain yang sangat menarik.

• Platter Pelbagai Keju

• Pelbagai jenis salad

• Platter Pelbagai Daging Sejuk

• Makanan Laut Sejuk (Udang Putih, Kupang Biru, Siput Laut, Ketam Roti)

• Sashimi Pelbagai (Salmon, Sotong, Kerang Merah, Tuna)

• Robatayaki (Cucuk Tulang Rawan Ayam, Sosej, Tomato Ceri, Terung)

• Pelbagai hidangan panas Cina dan Barat (Sotong dan Udang Goreng Saderi, Kupang Rebus Wain Putih Bawang Putih, Sayuran dengan Kerang Kering, Tulang Rusuk Babi Panggang, Daging Rusuk Angus Rebus Wain Merah, Ikan Siakap Bakar dengan Sos Udang Kara dan Ketam, dll.) 

• Pelbagai pencuci mulut dan buah-buahan bermus
  

3. Bufet Makan Tengah Hari Separuh Hari Bekerja

• Tarikh Hidangan: Isnin hingga Jumaat (Tidak sah pada hari Sabtu, Ahad dan Cuti Umum)

• Waktu Makan: 12:00pm – 2:30pm

Bufet separuh hanya menyediakan satu hidangan utama yang ditetapkan (set harga terendah). Jika tetamu ingin menukar kepada hidangan utama lain dengan bayaran tambahan, mereka boleh membayar perbezaan harga dan caj perkhidmatan 10% di restoran untuk memilih hidangan lain.

Bufet separuh termasuk bar salad bufet, sup hari ini, satu hidangan utama, bufet pencuci mulut, kopi atau teh.

4. Jamuan Abalone dan Makanan Laut • Bufet Makan Malam Separuh

• Tarikh Hidangan: Isnin hingga Khamis (Tidak sah pada hari Jumaat, Sabtu, Ahad dan Cuti Umum)

• Waktu Makan: 6:00pm – 9:00pm

Bufet separuh hanya menyediakan satu hidangan utama yang ditetapkan (set harga terendah). Jika tetamu ingin menukar kepada hidangan utama lain dengan bayaran tambahan, mereka boleh membayar perbezaan harga dan caj perkhidmatan 10% di restoran untuk memilih hidangan lain.

Bufet separuh termasuk bar salad bufet, sup hari ini, satu hidangan utama, bufet pencuci mulut, kopi atau teh.

Naik taraf baharu! Pasukan cef akan membuka kunci salah satu hidangan misteri bertaraf bintang setiap malam secara rawak, untuk ditambah tanpa had sepanjang malam.

Hidangan Kotak Misteri yang boleh ditambah tanpa had (satu hidangan setiap malam, tambah tanpa had):

• Skalop Bakar

• Roti Bakar Hati Angsa

• Udang Harimau Bakar Herba

• Kupang Bawang Putih Wain Putih

— Maklumat Restoran —

The Platter

• Telefon: 3899 9222

• Alamat: 2/F, Hotel COZi‧Resort, 4 Kin Fung Circuit, Tuen Mun, Hong Kong