타이난 산지 여행｜장쥔 상자오 아스파라거스 제철 식농 체험｜아스파라거스·무·오이 수확 및 DIY

- 계절을 따라 밭으로 들어가 식탁 위의 채소를 알아봅니다 -

시장에서 익숙하게 보던 대오이, 무, 아스파라거스는 식탁에 오르기 전 저마다의 성장 리듬을 가지고 있습니다. 타이난 장쥔(將軍)의 ‘샹자오 아스파라거스(相交蘆筍)’를 방문하여 작물 교실에서 여행을 시작하고, 밭으로 발걸음을 옮겨 직접 수확하며 절임이나 음료 만들기 체험에 참여해 보세요. 오전 시간을 활용해 일상적인 식재료가 산지와 만나는 특별한 기억을 만들어 보세요.

- 장쥔 아스파라거스 산업 | 노지 재배에서 시설 재배까지 -

장쥔구는 타이난의 중요한 그린 아스파라거스 산지 중 하나입니다. 지역에서는 그린 아스파라거스를 핵심 작물로 삼아 계약 재배, 비닐하우스 시설 및 청년 농부의 투입을 통해 산업을 점진적으로 발전시키고 있습니다. 원문 단위 소개에 따르면 2019년 장쥔 아스파라거스 시설 재배 면적은 이미 전체 아스파라거스 재배 면적의 50% 이상을 차지하며, 전통적인 노지 생산에서 시설 재배로의 전환을 보여주고 있습니다.

샹자오 아스파라거스는 온실, 점적 관수, 환경 모니터링 및 생력화 설비를 도입했으며, 농장은 절수 점적 관수 및 관련 기술의 시범 현장으로 활용되기도 했습니다. 밭에 있는 아스파라거스 한 대를 통해 장쥔 산지가 어떻게 경험을 이어가고 새로운 방식으로 작물을 돌보는지 확인할 수 있습니다.

- 황(黃) 씨 삼 남매의 귀농 이야기 | 함께 집안의 농업을 이어받다 -

황 씨 형제는 어릴 때부터 할아버지를 따라 밭에 나갔고, 성인이 된 후 연로해지신 어른들을 대신해 장쥔으로 돌아와 농사를 짓기로 결심했습니다. 여동생까지 합류하여 황자오잉(黃昭穎), 황웨이민(黃尉閔), 황주쉬안(黃筑萱) 삼 남매는 생산, 등급 분류, 브랜드화, 가공 및 지역 활동에 공동으로 참여하며 집안의 농업을 단계적으로 발전시켜 ‘샹자오 아스파라거스’를 만들었습니다.

황자오잉은 2014년부터 아스파라거스 생산에 뛰어들었습니다. 삼 남매는 어른들의 경험을 계승하는 동시에 시설과 생력화 기술을 도입하고, 밭을 여행객이 참여할 수 있는 식농 체험 공간으로 탈바꿈시켰습니다. 작물에 대해 배우고 맛을 보며 직접 수확하는 과정을 통해 한 농가가 어떻게 땅과 다음 세대의 삶을 연결하는지 이해할 수 있습니다.

- 세 계절 식농 체험 | 수확에서 저장과 풍미까지 -

가을 · 대오이 수확 × 절임 | 10월 중순~11월 중순

대오이 교실에서 시작하여 밭의 작물을 알아보고, 밭으로 들어가 직접 수확한 뒤, 마지막으로 절임 만들기 체험을 통해 채소를 보관하는 방법을 이해합니다. 오전 시간을 활용해 작물, 생산, 일상적인 식생활을 연결해 보세요.

추천 일정: 2026년 10월 24일, 2026년 11월 14일(모두 토요일).

시간: 09:30~12:00, 약 2.5시간 소요.

09:30~10:00 | 대오이 교실

10:00~11:00 | 밭 체험: 대오이 수확

11:00~12:00 | 만들기 체험: 대오이 절임

요금 포함 사항: 대오이 교실, 밭 수확, 절임 체험 및 1인당 대오이 2개. 절임 재료, 용기 및 완성품을 가져가는 규격은 선택한 체험 옵션에 따라 다릅니다.

겨울 · 무 수확 × 절임 | 12월

무는 땅속에서 자라며 여행객이 직접 발견하기를 기다립니다. 무 교실, 밭 수확부터 절임 만들기 체험까지, 겨울 작물을 땅에서 식탁으로 연결하며 수확과 보관의 관계를 알아봅니다.

추천 일정: 2026년 12월 12일.

시간: 09:30~12:00, 약 2.5시간 소요.

09:30~10:00 | 무 교실

10:00~11:00 | 밭 체험: 무 수확

11:00~12:00 | 만들기 체험: 무 절임

요금 포함 사항: 무 교실, 밭 수확, 절임 체험 및 1인당 무 2개. 절임 재료, 용기 및 완성품을 가져가는 규격은 선택한 체험 옵션에 따라 다릅니다.

겨울·봄 · 아스파라거스 지식 × 풍미 음료 × 채집 | 2027년 1월~5월

아스파라거스에 대해 배우는 것부터 시작하여, 아스파라거스 주스 블라인드 테스트로 풍미를 느끼고, 직접 그라데이션 음료를 만든 뒤, 마지막으로 밭으로 들어가 채집합니다. 식물 지식, 미각, 농가 생활을 엮어 장쥔 아스파라거스 산지 여행을 완성해 보세요.

추천 일정: 2027년 1월 9일, 1월 23일, 2월 13일, 2월 27일, 3월 13일, 3월 27일, 4월 10일, 4월 24일, 5월 8일, 5월 22일(모두 토요일).

시간: 09:30~12:00, 약 2.5시간 소요.

09:30~10:00 | 아스파라거스 상식

10:00~10:30 | 아스파라거스 주스 블라인드 테스트

10:30~11:00 | 아스파라거스 그라데이션 음료 만들기

11:00~12:00 | 아스파라거스 채집

요금 포함 사항: 아스파라거스 지식, 아스파라거스 주스 블라인드 테스트, 그라데이션 음료 및 채집 체험. 아스파라거스 제공량은 1인당 1단이며, 음료 양, 재료 및 기타 공급 사항은 선택한 체험 옵션에 따라 다릅니다.

- 일정 정보 -

체험 지역: 타이난시 장쥔구 샹자오 아스파라거스 밭.

시작 시간: 09:30.

예상 종료 시간: 12:00.

체험 소요 시간: 약 2.5시간.

수용 인원: 최소 20명부터 출발 가능, 회당 최대 45명.

운영 방식: 산지 시즌에 따라 매월 둘째, 넷째 주 토요일에 진행.

참가 방법: 개별 도착. 서비스 언어: 중국어. 집합 시간, 장소 및 주소는 체험하는 농작물에 따라 다르므로 출발 전 안내를 기준으로 합니다.

교통편: 개별 이동 또는 KKday에서 교통편 추가 구매 가능. 집합 위치 및 현장 도착 정보는 출발 전 안내를 확인해 주세요. 교통편 추가 구매 노선, 요금 및 예약 방법은 KKday 옵션 설명을 확인해 주세요.

연락처 및 전화번호: 황(黃) 씨, +886 983-730-158.