뉴델리: 현지인과 함께하는 하루 종일 요리 강좌에서 8가지 요리를 배워보세요 | 인도

이 종일 요리 워크숍은 요리에 열정적인 분들, 전문 셰프, 그리고 인도 요리에 대해 더 깊이 배우고 싶어하는 문화 애호가들을 위해 마련되었습니다. 수년간 요리 워크숍을 진행해 온 따뜻하고 친절한 부부는 단 한 번의 워크숍으로는 참가자들이 더 많은 것을 배우고 싶어한다는 것을 깨달았습니다. 그래서 인도 요리의 풍부한 맛과 기법을 탐구하고 싶어하는 분들을 위해 하루 종일 몰입하며 배울 수 있는 프로그램을 만들었습니다.
이 워크숍에서는 7~8가지 정통 요리를 만드는 법을 배우고 채식 및 비채식 요리를 포함한 약 12가지 전통 음식을 맛볼 수 있습니다.
이 워크숍은 참가자의 음식 취향에 맞춰 맞춤형으로 진행됩니다. 전통 레시피를 좋아하시든, 집에서 직접 요리를 재현하고 싶으시든, 강사 부부는 참가자들이 즐겁고 유익한 경험을 할 수 있도록 최선을 다합니다. 맛을 더욱 풍부하게 하는 그들만의 특별한 비법과 노하우를 공유해 드릴 것입니다.
이 수업은 메뉴 조정, 시간 조절, 기타 특별 요청 사항 등 모든 내용을 여러분의 취향에 맞춰 조정할 수 있습니다. 수업 예약이 완료되면 진행자가 여러분의 취향과 선호도를 파악하기 위해 자세한 상담을 진행합니다. 이를 바탕으로 진행자가 여러분에게 딱 맞는 메뉴를 추천해 드립니다.
오전 10시쯤 아늑한 집에 들어서면 커피나 차이 한 잔과 함께 인기 있는 인도식 디저트가 여러분을 맞이할 것입니다. 간단한 소개와 친근한 대화를 나눈 후, 그들은 오늘의 계획을 알려줄 것입니다.
오전 10시 30분쯤, 소매를 걷어붙이고 첫 번째 요리 시간을 시작하세요.
점심으로 전통 인도식 채식 탈리를 즐겨보세요. 구성은 다음과 같습니다.
1 제철 채소
1 감자 요리
1 파니르 요리
달 타드카 또는 마크니
지라 라이스
푸리(튀긴 빵)
라이타 (향이 첨가된 요구르트)
피클과 렐리시
디저트
또는 다음과 같은 메뉴가 포함된 촐라 바투라 메뉴를 선택하실 수도 있습니다.
촐라
바투라(폭신한 튀긴 빵)
감자 요리
야채 풀라우
다히 발라 (요거트에 넣은 만두)
인도식 양념, 피클, 그리고 디저트
참고: 요청 시 점심 메뉴에 비채식 옵션도 추가할 수 있습니다.

점심 식사 후 한 시간 정도 휴식을 취한 뒤, 양파를 볶거나 재료를 재우는 등 저녁 식사를 위한 간단한 준비를 위해 주방으로 돌아가세요.

오후 4시 30분쯤 시원한 마살라 차이 한 잔과 파코라(튀김) 그리고 차트 같은 수제 길거리 간식을 즐겨보세요.

오늘 하루의 마지막이자 가장 흥미진진한 시간은 차를 마신 후 시작됩니다. 다음과 같은 메뉴를 포함한 정통 인도식 저녁 식사를 준비해 보세요.
원하시는 비건이 아닌 카레 (예: 버터 치킨, 코르마, 니하리, 로간 조쉬 등)
1 제철 채소
케밥 또는 티카
빵의 종류 2가지
치킨 또는 양고기 비리야니
수제 인도식 디저트

저녁 식사는 여러분이 하루 동안 배우고 요리했던 모든 것을 하나로 모으는 시간이 될 것입니다.
이 워크숍은 단순한 요리 수업이 아니라 인도 문화와 풍미의 정수를 경험하는 여정입니다. 부부는 가족 레시피, 이야기, 전통을 나누는 데 큰 기쁨을 느끼며, 참가자들이 요리 기술뿐만 아니라 소중한 추억을 만들어 갈 수 있도록 도와드립니다.