테카디: 케랄라 요리 강습 및 시장 방문 | 인도

현지 시장 방문으로 여행을 시작해 보세요. 그곳에서 지역 특산물인 채소, 향신료, 그리고 요리에 필요한 필수 재료들을 배우게 될 것입니다. 현지인들이 그러하듯, 호스트들이 최고의 재료를 고르는 방법을 알려줄 거예요.

그다음, 마을 부엌으로 돌아와 신선한 농산물, 직접 갈아 만든 향신료, 그리고 오랜 전통 조리법을 사용하여 케랄라 전통 요리를 직접 만들어보는 시간을 가져보세요. 케랄라식 카레(채식 및 비채식 옵션), 코코넛 요리와 처트니, 밥과 함께 곁들이는 음식, 바삭한 사이드 메뉴 등 다양한 요리를 배워볼 수 있습니다.

마지막으로, 바나나 잎에 차와 함께 웃음소리, 그리고 지역 이야기를 나누며 전통적인 방식으로 식사를 즐겨보세요. 수업이 끝나면 레시피와 추억, 그리고 어디를 가든 케랄라의 맛을 재현할 수 있는 자신감을 가지고 집으로 돌아가게 될 것입니다.