푸네의 요리 비법: 식사와 시장 방문이 포함된 요리 강좌 | 인도

활기 넘치는 현지 향신료 시장을 방문하여 미식 여행을 시작해 보세요. 그곳에서는 생생한 향기, 다채로운 재료, 그리고 일상에서 흔히 접할 수 있는 인도 향신료에 얽힌 흥미로운 이야기들을 만날 수 있습니다. 현지인들이 어떻게 가장 신선한 농산물과 정통 향신료 배합을 골라 마하라슈트라 요리의 정수를 만들어내는지 배워보세요.

호스트 가족과 함께 집으로 돌아와 소매를 걷어붙이고 맛있는 지역 특산 요리를 함께 만들어 보세요. 먼저 고수와 향신료로 만든 풍미 가득한 간식, 코팀비르 바디(Kothimbir Vadi) 만드는 법을 익혀보세요. 향긋한 밥과 완벽한 조화를 이루는 풍부한 맛의 마하라슈트라식 달(Dal)을 맛보세요. 현지 재료로 만든 상큼한 코심비르 샐러드(Koshimbir salad)와 달콤하고 편안한 수지 키르(Suji Kheer)로 마무리해 보세요.

부드럽고 폭신한 차파티 만드는 법을 배워 모든 인도 식사의 필수 요소인 차파티를 맛보고, 향긋한 향신료가 듬뿍 들어간 새콤달콤한 마살라 버터밀크의 풍미를 즐겨보세요. 매콤한 감자 야채 요리로 인도 요리의 다양성을 탐구하고, 마지막으로 새콤달콤한 맛의 완벽한 조화를 선사하는 전통적인 수제 피클 만드는 법을 배워보세요.

세션의 마지막은 호스트들과 함께 둘러앉아 직접 준비한 식사를 즐기는 것으로 마무리하세요. 마하라슈트라의 문화, 맛, 그리고 환대를 진정으로 만끽할 수 있는 시간이 될 것입니다.