바라나시의 길거리 음식은 도시의 역사만큼이나 다채롭습니다. 그리고 바라나시는 그 역사만큼이나 오래된 도시입니다. 아리아 문화의 영향을 받은 이 성스러운 도시에는 고기와 소고기가 흔하지 않고 채식 위주의 음식이 주를 이루지만, 무슬림 거주 지역의 영향으로 일부 예외도 있습니다. 바라나시 음식은 비하르와 서벵골 등 인근 지역의 영향을 받아 현지인들만의 독특한 풍미를 더했습니다.
바라나시의 미식 경험을 만끽하지 않는다면 여행이 완성되지 않습니다. 음식은 바라나시 문화의 핵심적인 부분입니다. 매년 수십만 명의 외국인 관광객이 찾는 이 도시의 음식 문화는 신구, 현대와 전통이 조화를 이루는 독특한 매력을 지니고 있습니다. 바라나시에 머무는 동안 엄선된 맛집과 특별한 음식들을 맛보며 미각을 만족시켜 보세요.
바라나시를 방문한다면 꼭 맛봐야 할 인기 길거리 음식들을 소개합니다.
투어는 오후 2시에 시작하며, 첫 번째 목적지는 카시 차트입니다. 가트를 둘러본 후, 가이드가 다음 목적지인 마두르 잘판 그리드로 안내하여 첫 번째 음식인 포리 사브지를 맛보게 해 드릴 것입니다. 뜨겁고 바삭한 푸리 또는 카초리에 달(렌틸콩)을 채워 넣고 매콤한 감자 그레이비와 함께 제공합니다.
이제 다음 단계로 넘어가 바라나시의 유명한 전통 과자들을 맛볼 시간입니다. 먼저, 반죽을 바삭하게 튀겨 만든 잘레비를 드셔 보세요. 그다음에는 인도식 빵 푸딩인 샤히 투르카를 맛보세요. 두 음식 모두 바삭하고 따뜻하게, 시럽을 듬뿍 뿌려 제공됩니다. 그 후에는 바바 라씨 가게에서 토기 잔에 담긴 라씨를 드실 수 있습니다. 라씨는 요구르트 음료로, 카다멈 향을 더하고 피스타치오, 생크림, 장미수 몇 방울을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 이 외에도 다양한 인도 전통 과자들을 맛보실 수 있습니다.
바라나시는 알루 티키 차트(병아리콩 커리에 그린 처트니를 곁들인 감자 패티)와 파니 푸리(속이 빈 과자에 여러 가지 속을 채운 간식)로 유명합니다. 마지막으로, 이 모든 맛있는 길거리 음식을 맛본 후에는 바라나시 최고의 씹는 판(paan)을 드셔보세요.
