포틀랜드에서 진행되는 이 실습형 요리 클래스를 통해 집에서 만드는 파스타가 얼마나 쉽고 재미있는지 알아보세요. 초보자와 파스타 애호가에게 완벽한 이 클래스는 접근하기 쉬운 기술과 친근하고 상호작용적인 경험을 결합했습니다.
밀가루, 물, 소금 등 간단한 재료를 섞어 달걀이 들어가지 않은 신선한 파스타 반죽을 처음부터 직접 만드는 것으로 시작합니다. 반죽을 치대고 휴지시킨 후, 미리 준비된 반죽으로 그룹을 지어 파스타 머신을 사용해 반죽을 밀고 자르는 연습을 합니다. 그런 다음, 특별한 장비 없이도 집에서 신선한 파스타를 만들 수 있는 간단한 손 모양 만들기 기술을 배웁니다.
파스타 모양을 만드는 동안 사라(Sarah) 셰프가 마늘, 레몬, 올리브 오일을 곁들인 풍미 가득한 버터 세이지 소스를 만드는 법을 시연하고, 신선한 면을 부드럽게 익혀냅니다. 클래스 마지막에는 수업 중에 만든 파스타를 시식하고, 3일 이내에 요리할 수 있는 신선한 파스타 한 묶음을 집으로 가져갈 수 있습니다.
요청 시 완전 비건(vegan)으로도 진행 가능합니다.
메뉴
신선한 파스타 - 다양한 모양
밀가루(글루텐), 버터, 소금, 후추 포함
브라운 버터 소스
세이지, 마늘, 버터, 레몬, 올리브 오일 포함
