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포틀랜드에서 진행되는 이 실습 요리 강좌를 통해 집에서 파스타를 만드는 것이 얼마나 쉽고 재미있는지 알아보세요. 초보자와 파스타 애호가 모두에게 적합한 이 강좌는 따라 하기 쉬운 조리법과 친근하고 상호 소통적인 경험을 제공합니다.
밀가루, 물, 소금 등 간단한 재료를 섞어 계란을 넣지 않은 신선한 파스타 반죽을 직접 만들어 보세요. 반죽을 치대고 잠시 휴지시킨 후, 미리 만들어 둔 반죽을 이용해 파스타 기계를 이용해 파스타를 밀고 자르는 연습을 함께 합니다. 그다음, 특별한 장비 없이도 집에서 신선한 파스타를 만들 수 있다는 것을 보여주는 간단한 손 모양 성형 기술을 배워보세요.
파스타 반죽을 빚는 동안, 사라 셰프가 마늘, 레몬, 올리브 오일을 넣어 풍미 가득한 버터 세이지 소스를 만드는 법을 시연하고, 생면을 부드러워질 때까지 삶아 드립니다. 수업이 끝나면 직접 만든 파스타를 맛보고, 3일 안에 요리해 먹을 수 있도록 생면 한 봉지를 집으로 가져가실 수 있습니다.
이 수업은 요청 시 완전 채식 수업으로 진행될 수 있습니다.
메뉴
생파스타 - 다양한 모양
밀가루(글루텐), 버터, 소금, 후추를 넣어 만듭니다.
브라운 버터 소스
세이지, 마늘, 버터, 레몬, 올리브 오일을 넣어 만듭니다.
