이스트 오스틴: 미쉐린 바비큐 투어, 6가지 시식 & 대기 없이 입장｜미국

오스틴 최고의 바비큐 맛집은 두 시간씩 줄을 서야 하지만, 여기서는 그 모든 줄을 건너뛸 수 있습니다.

이 투어는 이스트 오스틴의 훈제 요리 전문점 6곳을 방문하는 미식 여행입니다. 현지인들이 직접 운영하며, 숙련된 훈제 장인들의 솜씨를 직접 경험하실 수 있습니다. 미슐랭 1스타 레스토랑에서 브리스킷을 맛보고, 100년 된 교회 안에서 수제 소시지를 맛보고, 제임스 비어드 상을 수상한 셰프가 선보이는 중동풍 훈제 양고기를 맛보고, 그날 아침 갓 구운 호밀빵에 텍사스식 파스트라미를 즐겨보세요. 여섯 번째 방문지는 따로 명시하지 않았습니다.

정류장 사이를 이동할 때는 에어컨이 빵빵하게 나오는 밴을 탑니다. 주차할 필요도 없고, 8월의 무더위 속에서 걸어갈 필요도 없고, 아침에 일어나기도 전에 길게 늘어선 줄에 서 있을 필요도 없습니다. 가이드가 차를 타고 가는 동안 맛볼 수 없는 이야기들을 들려줍니다. 누가 누구를 가르쳤는지, 어떤 구덩이에서 아직도 옛날 방식대로 참나무 장작을 태우는지, 그리고 이 지역이 10년 동안 어떻게 변했는지 같은 이야기들입니다.

배고픈 상태로 오세요. 여섯 군데 코스면 푸짐한 한 끼 식사가 되고, 대부분 남은 음식을 포장해 갑니다. 무알코올 음료는 코스 내내 제공되며, 음료 패키지를 추가하면 현지 맥주와 텍사스산 증류주를 고기와 함께 즐길 수 있습니다.

최대 인원수는 14명으로 제한되어 있어 버스에서 어깨를 맞대고 식사하는 일은 절대 없습니다. 오후 세 시간만 투자하면 이곳 주민들보다 훨씬 맛있는 바비큐를 맛볼 수 있을 겁니다.