이 특별한 경험은 개인 셰프의 주방, 즉 숨겨진 비밀스러운 서퍼 클럽에서 펼쳐집니다. 몬트리올의 세계 각국의 음식 문화, 즉 아시아, 카리브해, 이탈리아, 페르시아 요리를 프랑스 비스트로 스타일의 풍성하고 편안한 풍미로 맛볼 수 있는 미식 여행으로 안내합니다. 테이스팅 메뉴는 5코스로 구성되어 있으며, 셰프와 그의 파트너들이 메뉴의 의미, 맛, 그리고 영감에 대해 설명해 드립니다. 현재 공간은 의상, 추상화, 그리고 개성 넘치는 매력으로 가득한 감각적인 아티스트 로프트입니다.