일본 홋카이도 | 가니에서 복어까지 홋카이도 요리 기타가와 | 삿포로 게와 복어 요리

레스토랑 정보

홋카이도의 활기 넘치는 수도 삿포로에 위치한 "카니토후구 홋카이도 요리 기타가와"는 지역 특산물을 중심으로 한 특별한 다이닝 경험을 선사합니다. 번화한 도심과 가까운 편리한 위치에 자리 잡은 이 레스토랑은 현지 음식 문화를 경험하고 싶어하는 해외 여행객들에게 진정한 미식 경험을 제공합니다.

이 레스토랑은 신선한 현지 게와 전문적으로 조리한 복어를 중심으로 구성된 코스 요리를 전문으로 제공합니다. 신선한 해산물 사시미, 섬세한 구이 요리, 따뜻한 전골 등 북부 지방 본연의 맛을 살린 다채로운 요리를 차례로 맛보실 수 있습니다. 셰프는 오랜 전통 기법을 활용하여 각 식재료 본연의 식감과 단맛을 극대화합니다. 따뜻한 환대와 제철 식재료에 대한 변함없는 노력으로 북부 지방의 풍부한 미식 문화를 경험할 수 있는 잊지 못할 미식 여행을 선사합니다.

-식사 내용-

1. 게 애호가 세트 메뉴 소개: 세 가지 종류의 고급 게살, 사시미, 그리고 샤브샤브, 조스이 등 푸짐하고 맛있는 일본 전통 요리가 함께 제공되는 세트 메뉴입니다. 게를 사랑하는 분들께 안성맞춤입니다. 계절별 제철 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경될 수 있습니다.
메뉴 내용:
•오늘의 전채요리• 엄선된 사시미 모듬 (2종)
• 프리미엄 게 요리 (털게, 눈게, 눈게)
• 눈게 샤부샤부 • 대구 한 마리 튀김 • 조스리 (일본식 쌀죽)
·디저트

2. 대구와 게 정식 (꽃 포함)
패키지 개요: 본 세트 메뉴는 킹크랩의 은은한 단맛을 살려 사시미, 조림, 다시마 육수 전골 등 다양한 방식으로 즐길 수 있도록 구성되어 있으며, 튀김과 디저트로 마무리됩니다. 계절별 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경될 수 있습니다.
메뉴 내용:
・오늘의 전채 요리・해산물 게 사시미・해산물 게찜・다시마 육수를 곁들인 해산물 게 전골・해산물 게 튀김・조스이(일본식 쌀죽)
·디저트

3. 대구와 게 정식 세트 메뉴 (월간)
프로그램 개요: 대구 게를 활용한 세 가지 조리법(사시미, 구이, 스키야키식 전골)을 선보이는 풍성한 만찬입니다. 튀김, 조스이, 디저트로 마무리됩니다. 계절별 식재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
메뉴 내용:
•오늘의 전채 요리• 대구 게살 사시미• 구운 대구 게살• 스키야키 스타일 대구 게살 전골• 대구 게살 튀김 (한 조각)• 조스이 (일본식 쌀죽)
·디저트

*이미지는 참고용입니다. 메뉴는 계절 및 당일 재료의 신선도에 따라 변경될 수 있습니다. 제공되는 메뉴는 실제 메뉴를 참조하십시오.