트빌리시에서 조지아 요리 개인 쿠킹 클래스

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-예상할 수 있는 사항-
이번 요리 체험을 통해 여러분은 "힌칼리"와 "아자리아 하차푸리"를 만드는 법을 익히게 될 것입니다.

이 행사는 경험 많은 요리 전문가가 운영하는 조지아 가정집의 아늑한 공간에서 진행됩니다. 가족 구성원들이 식재료 고르는 법, 인기 레시피 소개, 그리고 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 조지아 요리의 비법까지 알려줄 것입니다.

가장 먼저 준비할 요리는 조지아 요리의 자랑인 힌칼리입니다.

마스터 클래스에서는 재료의 비율을 정확하게 맞추고 탄력 있고 부드러운 반죽을 만드는 방법을 단계별로 배우게 됩니다. 또한 킨칼리의 핵심 재료인, 치유 효과가 뛰어난 육수를 만드는 데 필요한 재료도 알아볼 수 있습니다. 더불어 킨칼리가 조리 중 터지지 않도록 제대로 싸는 방법도 배우게 됩니다.

두 번째 코스는 아자리아식 하차푸리입니다.

요리 전문가가 하차푸리 반죽을 부드럽게 만드는 방법과 입에서 살살 녹는 쫄깃한 식감을 위해 어떤 치즈를 사용해야 하는지 시연해 드립니다. 또한 이 특별한 조지아 요리를 만드는 다양한 방법도 배우실 수 있습니다.

요리 수업에는 조지아 음식에 얽힌 이야기와 전설이 함께합니다. 그리고 물론, 직접 만든 요리를 맛보는 시간도 갖습니다. 이 수업을 마치면 집에서 조지아 음식을 스스로 만들어 볼 수 있게 될 것입니다.