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상품 설명
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一、专业讲座（约30分钟）—— 从零开始，真正读懂日本酒 很多旅客喝过清酒，却不知道「好喝」背后的理由。这场讲座不是泛泛而谈，而是用通俗易懂的方式，带您走进日本酒的酿造世界。 ① 日本酒的酿造全过程 从洗米、蒸米、制曲、发酵到压榨，完整梳理清酒诞生的每一步。重点讲解「酿造过程中哪些环节会决定最终风味的走向」——以后您再喝清酒，就能分辨出这杯酒的个性来自哪道工序。 ② 麹的奥秘 —— UNESCO无形文化遗产 日本「制曲技艺」已被联合国教科文组织列入无形文化遗产。讲座将详细说明曲菌如何将米中的淀粉转化为糖，以及酵母如何将糖转化为酒精。您将理解：没有优质的曲，就没有优质的清酒。 ③ 酒米品种与精米步合 酒米与食用米有何不同？山田锦、五百万石、美山锦等代表性酒米各有什么个性？精米步合（打磨程度）如何影响清酒的香气与口感？这部分让您真正理解「原料决定上限」的道理。 ④ 过滤与火入 —— 决定清酒「方向感」的最终工序 有无过滤、是否经过火入（低温杀菌）、是否生诘或生酒——这些看似微小的处理方式，会让清酒呈现完全不同的风格。讲座将帮您理清这些专业术语，不再被酒标迷惑。
二、5款日本酒品鉴（约20分钟）—— 用舌头验证学到的知识 讲座结束后，立即进入实践环节。我们准备了5款来自日本不同产区的特色清酒，每一款都有鲜明的个性。 有的来自新潟（淡丽辛口）、有的来自广岛（柔和圆润）、有的来自奈良（酸度明亮）、有的来自秋田（旨味浓郁）、有的来自静冈（香气华丽） 通过对比品鉴，您可以亲身体验：同样的酿造原理下，产区、酒米、精米步合、过滤方式的差异如何带来截然不同的风味表现。
【适合什么样的人参加？】 喜欢日本酒但不太了解酿造背景的旅行者 在居酒屋点酒时只会看度数或随便点的朋友 想在日本旅行中安排一场「有知识含量的文化体验」的旅客 对UNESCO非遗文化、日本传统饮食文化感兴趣的人 希望以小团体形式深入体验京都町屋氛围的游客
일정 소개
1일차
- 16:00很多旅客喝过清酒，却不知道「好喝」背后的理由。这场讲座不是泛泛而谈，而是用通俗易懂的方式，带您走进日本酒的酿造世界。
- 16:30讲座结束后，立即进入实践环节。我们准备了5款来自日本不同产区的特色清酒供您品尝，每一款都有鲜明的个性。
유의사항
1.关于入场与时间
活动将于16:00准时开始签到，16:10讲座正式开始。为保证讲座秩序，请务必准时抵达。
集合地点为：串铁板 ぞろんぱ 室町佛光寺店（地址：日本〒600-8424 京都府京都市下京区室町通佛光寺下る山王町542）。
迟到超过15分钟（即16:25后）者，可能无法中途入场，敬请谅解。
2. 关于饮酒限制（重要）
年龄限制：仅限20周岁及以上的成年人报名参加（日本法定饮酒年龄）。入场时可能需要出示有效身份证件（护照）以核验年龄。
孕妇及哺乳期女性：出于健康安全考虑，请勿报名或购买含试饮环节的票种。
健康状况：如您对酒精过敏、患有肝脏疾病，或正在服用不宜饮酒的药物，请务必咨询医生后再决定是否参加。
3. 关于品鉴体验
本次活动包含5款各具特色的日本酒试饮，每款酒份量适中，旨在品鉴而非畅饮。
请适量饮酒，切勿空腹到场。店内提供下酒小食，建议搭配食用。
我们提倡“理性饮酒”，若工作人员判断您已明显醉酒或身体不适，有权终止您继续试饮，且费用不予退还。
유의사항
본 투어의 최소 출발 인원은 3 명이며, 최소 출발 인원 미달 시 출발 1 일 전에 이메일을 통해 투어 취소를 안내드립니다.
교통, 기상 등 기타 불가항력적인 사유로 인해 시간이 지연되어 일부 명소의 방문이 취소될 경우 고객센터에 연락주시면 부분 환불이 가능합니다.
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위치 안내
장소명: 串鉄板 ぞろんぱ 室町仏光寺店
주소: 日本京都府京都市下京区 室町通串鉄板 ぞろんぱ 室町仏光寺店
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