소아베와 발폴리첼라를 둘러보는 정통 이탈리아 와인 시음 투어

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-예상할 수 있는 사항-
이탈리아 시골을 떠올리면 포도밭이 펼쳐진 구릉지, 하얀 돌집들이 늘어선 마을을 둘러싼 산, 언덕 위에 위풍당당하게 서 있는 중세 성들을 상상할지도 모릅니다. 베네토의 유명한 와인 산지 두 곳을 안내받으며 여행하면 이 모든 것을 비롯해 더 많은 것을 경험할 수 있습니다. 현지 가이드 미르코는 "이탈리아는 와인으로 유명하며, 이 투어를 통해 복숭아 향이 나는 상큼한 소아베 화이트 와인과 체리 향이 풍부한 발폴리첼라 레드 와인을 시음하며 이탈리아 최고의 와인들을 만나볼 수 있습니다."라고 말합니다.

가르다 호수를 뒤로하고 끝없이 펼쳐진 포도밭을 지나 소아베 중심부에 위치한 스칼리게르 성으로 향하는 아름다운 여정으로 하루가 시작됩니다. 중세 도시를 둘러볼 수 있는 90분의 자유시간이 주어진 후, 칸티나 델 카스텔로 와이너리 가이드 투어가 이어집니다. 투어에서는 와이너리 팀이 어떻게 유기농 방식으로 지속 가능한 와인 양조를 실천하고 있는지에 대한 이야기를 들을 수 있습니다. 현대적인 접근 방식에도 불구하고, 와이너리의 분위기는 여전히 전통으로 가득합니다. 12세기 성벽 안에 자리 잡은 와이너리의 돌로 지어진 지하 저장고와 아치형 천장은 경외감을 불러일으키며, 세 가지 클래식 소아베 와인을 시음하는 특별한 경험을 선사합니다.

치즈, 콜드컷, 빵, 과일 등 현지 식재료로 만든 간단한 모듬 플래터로 가벼운 점심 식사를 마친 후, 레드 와인 투어를 시작합니다. 네그라르 디 발폴리첼라는 차로 45분 거리에 있어 오후 중반쯤 카 베시(Cà Besi) 포도원 투어를 시작하게 됩니다. 미르코는 "이곳의 점토질 토양과 잘 자란 포도나무는 특유의 강렬하고 향긋한 풍미를 지닌 프리미엄 발폴리첼라를 생산합니다."라고 설명합니다. 가이드와 함께 세 가지 현지 와인을 시음하는데, 특히 유기농 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 DOCG를 포함한 특별한 와인을 맛보게 됩니다. 현지 올리브 오일도 시음한 후, 저녁 식사 시간에 맞춰 호텔로 돌아갑니다. 저녁 식사에는 소아베나 발폴리첼라 한 잔을 곁들이면 더욱 좋겠죠?