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-예상할 수 있는 사항-
이탈리아산 생면 파스타의 비밀을 알아보고, 토스카나 전통 파스타인 탈리아텔레와 피치를 직접 만들어 보세요. 반죽을 처음부터 만들고, 손으로 밀어 펴는 방법, 그리고 정통 전통 소스를 곁들여 요리를 완성하는 방법까지 배우게 됩니다.
수업 후, 와인 전문가가 포지오 아이 라기 와인 시음을 안내하며 해당 지역과의 깊은 연관성을 탐구해 드립니다.
이 체험은 푸짐한 점심 또는 저녁 식사로 마무리되며, 직접 만든 파스타와 엄선된 와인을 함께 즐기실 수 있습니다.
이 체험에는 와인 시음이 포함됩니다.
- 아렐라 – 스파클링 뀌베 엑스트라 드라이
- 피르미나 – 스파클링 로제 엑스트라 드라이
- 루실라 – 키안티 클라시코 DOCG
- 올레타 – 키안티 리세르바 DOCG 2021
- 아란다 – 슈퍼투스칸 IGT
- 시그니처 식초: 아세토 발사믹코 디 모데나 IGP – 골드 셀렉션, 라크림 비올라” – 적양파 발사믹 식초(토스카나 엑설런스)
엑스트라 버진 올리브 오일:
- 클래식 엑스트라 버진 올리브 오일 – 균형 잡히고 조화로운 맛
- 화이트 트러플 올리브 오일 - 우아하고 풍부한 풍미
- 칠리 페퍼 올리브 오일 – 강렬하고 생기 넘치는 맛
점심 메뉴:
- 전채: 토스카나 전통 콜드컷인 피노키오나, 프로슈토, 페코리노 치즈, 신선한 토마토를 곁들인 브루스케타, 구운 빵을 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 제공합니다.
- 첫 번째 코스: 수업 시간에 직접 만든 탈리아텔레와 피치를 전통 토스카나 소스와 함께 제공합니다.
- 메인 코스: 오븐에 구운 돼지 등심과 오븐에 구운 감자.
- 디저트: 달콤한 빈 산토 와인을 곁들인 칸투치니.
