파스타 애호가를 위한 요리 강좌: 라비올리, 탈리아텔레, 티라미수

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-예상할 수 있는 사항-
소규모 그룹으로 참여하여 라비올리와 티라미수를 처음부터 직접 만들어 보세요!

피렌체 중심부에서 가이드를 만나세요. 오전 9시 투어(일요일 제외)를 선택하시면, 먼저 산트 암브로지오 시장을 방문하게 됩니다. 셰프와 함께 현지인들처럼 신선한 지역 식재료, 채소, 치즈, 육류 등으로 가득한 시장들을 둘러보세요.

이제 다시 주방으로 돌아가 앞치마를 두르고 반죽에 손을 담글 시간입니다! 라구 소스나 토마토 소스 같은 전통 소스를 준비하는 것부터 시작해서, 신선한 파스타를 만드는 데 도전해 보세요. 셰프가 반죽을 섞고, 치대고, 숙성시키는 모든 과정을 단계별로 안내해 드릴 거예요.

케이크가 굳는 동안 디저트를 만들어 보세요! 이탈리아를 대표하는 디저트 중 하나인 부드럽고 환상적인 티라미수 만드는 법을 배워보세요. 티라미수를 완성한 후에는 토스카나식 전채 요리와 와인 한 잔을 즐기며 이탈리아 음식 문화에 대한 이야기를 들어보세요.

파스타를 빚어볼 시간이에요! 전문가의 안내에 따라 탈리아텔레와 라비올리를 완벽하게 만들어 보세요. 얇게 썰기부터 리코타 치즈 채우기까지 모든 과정을 익힌 후, 삶고 양념하여 맛있는 파스타를 완성해 보세요.

마지막으로, 자리에 앉아 편히 쉬면서 직접 정성껏 만든 요리를 하우스 와인과 좋은 사람들과 함께 즐기세요.

그리고 스카르페타도 잊지 마세요: 빵으로 소스를 남김없이 싹싹 닦아 드세요. 맛있게 드세요!