[아이치현/나고야] 사카에의 중심에서 발효의 세계를 경험하세요! 모리구치 절임 만들기 체험 + 발효 음식 체험

본 상품 내용은 한국어로 자동 번역되었습니다. 예약하실 때 이 점을 고려하시기 바랍니다.

• 나고야 사카에에서 발효 절임 만들기 및 발효 미식 체험을 즐겨보세요. 나고야의 특산품인 모리구치 절임을 직접 만들어보는 건 어떠세요? 모리구치 절임의 최종 숙성 과정을 체험하고, 직접 만든 모리구치 절임을 기념품으로 가져가실 수 있습니다. (만든 모리구치 절임은 3개월 후 드실 수 있습니다.) 체험과 더불어 모리구치 절임과 아이치현의 발효 문화에 대한 설명도 함께 제공됩니다. 모리구치 무는 어떤 채소인지, 모리구치 절임은 어떻게 만들어지는지, 왜 발효를 하는지 등 아이치현의 음식 문화를 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 시식도 가능하니 부담 없이 즐겨보세요. 마지막으로, 발효 미식 체험의 일환으로 제휴 레스토랑에서 사케지게 절인 생선을 포함한 발효 정식을 즐기실 수 있습니다. 발효 식품 체험을 위한 식사 장소는 "스즈나미 사카에 모리노 치카가이 스토어"입니다. 별도의 매장이므로 직접 이동하셔야 합니다. (도보 약 7분)
• 아이치현의 음식 문화를 알아볼까요!
• 모리구치 절임과 그 주재료인 모리구치 무에 대해 설명드리겠습니다. 모리구치 절임은 아이치현의 발효 문화와 밀접한 관련이 있습니다. 또한, 아이치현의 발효 문화, 특히 사케와 미림에 대해서도 소개하겠습니다.
• 모리구치 피클을 만들어 볼까요!
• 모리구치 무를 재배하는 것부터 모리구치 절임이 완성되기까지 3년이 걸립니다. 모리구치 절임은 두 번의 염장 과정과 사케지게미, 미림지게미를 사용한 세 번의 절임 과정을 거쳐 완성됩니다. 절임이 거의 완성될 무렵, 마지막 세 번째 절임 과정을 직접 체험해 보실 수 있습니다.
• 일본 음식점에서 발효 식품 세트 메뉴를 먹어보자!
• 저희 자매 레스토랑인 "스즈나미 사카에 모리노 치카가이 스토어"에서 사용 가능한 2,200엔(세금 포함) 식사 쿠폰을 드립니다. 사케지게 절인 생선, 절임류, 된장국, 사케지게 식초 등 발효 식품으로 구성된 세트 메뉴를 즐기실 수 있습니다. 절임 체험 후에는 편하신 시간에 참여 레스토랑을 방문해 주세요. (식사 쿠폰은 체험 당일에만 사용 가능합니다.)