우리는 올리브유 공장을 방문하여 현대적인 기계를 이용해 올리브유를 만드는 현재 방식과 옛날 방식에 대해 배우고, 물론 다양한 종류의 올리브유와 꿀을 시식합니다. 다음으로 모초스 마을을 방문하여 좁은 옛 골목길을 거닐고, 중앙 광장에서 음료를 즐길 예정입니다. 다음 목적지는 크라시라는 오래된 마을입니다. 마을을 산책하며 크레타에서 가장 오래된 플라타너스 나무를 볼 텐데, 이 나무는 약 2400년 된 것으로 추정됩니다. 그 후 라시티 고원으로 이동하여 과거에 관개용수를 끌어올리는 데 사용되었던 풍차와 밀가루를 만들기 위해 곡물을 빻는 데 사용되었던 풍차에 대해 알아봅니다.
그다음에는 시간이 멈춘 듯한 옛 마을들을 지나 라시티 고원을 차로 둘러보고, 가족이 운영하는 식당에 들러 크레타 전통 음식과 현지 와인을 즐깁니다. 점심 식사와 와인(또는 현지 맥주)을 즐긴 후, 이제 길을 나서 크노소스 궁전을 방문하고 유럽에서 가장 오래된 문명의 세계로 뛰어들 시간입니다.
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