[도쿄 아키루노] 닭 한 마리를 손질하는 과정부터… "삶의 교훈: 닭 해부하기"

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• ~우리는 생명 덕분에 살아갑니다. 닭을 통해 "이타다키마스(잘 먹겠습니다)"의 의미를 배워보세요~ [행사 상세 내용] 참가자들이 살아있는 닭을 직접 도살하고 손질하는 워크숍입니다. 참가자 한 명당 닭 한 마리를 도살합니다. (어린이 참가자는 스태프의 도움을 받습니다.) 고기를 먹는다는 것은 살아있는 동물의 살을 먹는다는 뜻입니다. 우리가 매일 먹는 고기는 살아있는 생명체에서 나옵니다. 생각해보면 당연한 사실이지만, 고기를 먹는 것이 당연시되는 현대 사회에서는 고기=생명이라는 개념이 희미해지는 경향이 있습니다. 직접 닭을 도살하면서 살아있는 생명체가 고기가 되는 과정을 배울 수 있습니다. 참가자들이 "생명"에 대해 생각하며 닭을 도살하고 요리하는 이 워크숍은 어린이들에게는 식생활 교육의 일환이 될 것이며, 사냥 허가증 취득을 희망하는 사람들에게는 좋은 출발점이 될 것입니다. 점심으로는 양계 농가에서 당일 아침에 받은 신선한 달걀을 요리합니다. *식품위생법상 조리 과정에서 약간의 도움이 필요합니다. 이번 행사에서는 곧 도축될 닭들과 아키루노 아키가와 계곡의 농촌 생활 등 다양한 주제를 다룰 예정입니다. 질의응답 및 참가자 간 토론 시간도 마련되어 있습니다. 점심 식사는 12시 30분부터 제공됩니다. 점심에는 당일 도축될 닭을 공급한 양계장에서 아침에 낳은 달걀이 사용되며, 식품위생법 준수를 위해 일부 협조가 필요합니다. 13시 30분부터는 닭 도축 및 손질이 진행됩니다. 도축된 닭의 고기는 조리 후 가져가실 수 있습니다. 16시 30분부터는 정리, 소감 공유, 단체 사진 촬영 등의 시간이 있습니다. 17시에 행사가 종료되고 참가자들은 해산합니다. *행사는 행사장에서 종료됩니다. 역까지는 도보 12분 거리입니다.
• 고기는 어떻게 만들어질까요? 살아있는 닭에서 고기가 되기까지
• 참가자 각자는 닭을 도살하고, 털을 뽑고, 해체하는 과정을 직접 체험하게 됩니다. 이 행사는 닭을 사랑하는 모든 분들, 특히 야키토리의 심장, 간, 뼈가 어디 있는지 궁금해하는 분들까지도 꼭 참여해야 할 행사입니다.