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- 매장 소개 - 와이너리의 아름다운 풍경을 감상하며 직접 양조한 와인과 숙성된 신선한 와인을 즐길 수 있는 와인 바입니다.와인 바 유니와(YUNIWA)에서는 이세시마 최초의 와이너리인 이세 우츠쿠시쿠니 양조장의 지하 저장고에서 바로 가져온 와인을 즐기며, 카운터 옆 작은 창문을 통해 와이너리의 모습을 감상할 수 있습니다. 낮에는 와이너리에서 직접 운영하는 숍으로 운영됩니다. 이세산 삼나무로 만든 카운터와 이세 전통 종이로 장식된 유리 선반, 그리고 지역 장인들의 작품으로 둘러싸인 공간에서 멋진 시간을 보내세요.
1992년 효고현에서 태어났습니다. 아시야시의 유서 깊은 이탈리안 레스토랑에서 홀 매니저와 와인 스쿨 강사를 거쳐 오사카 기타신치에 있는 미슐랭 스타를 받은 인기 일식 레스토랑 "오노"에 입사하여 소믈리에로 활동했습니다. 2022년 가을에는 이세로 이전하여 본 레스토랑의 매니저를 맡았습니다. 현재 "이세 우츠쿠시쿠니 양조장" 2층에 위치한 본 레스토랑과 와인 레스토랑 "오스테리아 일 모스토"를 총괄하며 두 레스토랑을 운영하고 있습니다. 부드러운 말투와 정중한 서비스로 고객에게 즐거운 경험을 선사합니다.
JSA 공인 소믈리에 후지와라 카이토와 오랜 역사를 자랑하는 이세 가마보코 제조사 와카마츠야는 수많은 시행착오 끝에 세계 최초의 와인 블렌딩 가마보코를 탄생시켰습니다. 와카마츠야만의 특별한 블렌딩에 와인과 이세 참돔, 파래, 이세 톳 등 지역 식재료를 더하여 장인들의 솜씨로 정성껏 빚어냅니다. 이세 최초의 와이너리에서 생산된 와인과 이세 가마보코의 특별한 만남, 오직 이세에서만 맛볼 수 있는 특별한 맛을 경험해 보세요!
인근 도시형 와이너리인 이세 우츠쿠시쿠니 양조장에서 직접 숙성하여 만든 신선한 오리지널 와인을 잔으로 제공합니다. 카운터에 앉아 작은 창문 너머로 와이너리를 바라보며 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 와인 한 잔을 즐겨보세요.
사이타이에서는 "와인을 더욱 맛있게 즐기시길 바랍니다."라는 바람으로 키무라 글라스의 수제 와인잔을 사용합니다. 기계로 만든 잔에서는 느낄 수 없는 섬세함, 아름다운 형태, 그리고 경쾌함이 와인의 광채와 우아함을 더욱 돋보이게 합니다. 저녁 식사 후, 하루를 마무리하며 사이타이에서 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.
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위치 안내
장소명: 유니와(와인과 이세 사케)
주소: 이세시 오세코 2-5-11 이세 우쓰쿠시쿠니 양조장 1F21:00 - 23:00
월요일
마감일
■ 영업시간 [와인바 사이테이]
21:00-23:00
전화번호: 0596-27-2828
매주 월요일 휴무 [사이토바 와인샵, 와이너리 직영점]
12:00-18:00
전화번호: 0596-27-5050
휴무일: 매주 일요일 및 월요일 *영업시간은 상황에 따라 변동될 수 있습니다.
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