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상품 설명
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- 매장 소개 - 100년 전통의 일본식 모던 공간에서 엄선된 육수와 숯불구이 원시그릴로 만든 오리지널 오뎅을 즐겨보세요.어른들을 위한 인기 바인 이곳은 비법 육수로 만든 "오뎅"과 숯불에 구워 바삭하고 통통하며 육즙이 가득한 "겐시야키"로 유명합니다! 육즙 가득한 육수와 완벽한 조화를 이루는 "크루아상 오뎅"과 놀라울 정도로 푸짐한 "정어리 구이"가 인기 메뉴입니다. 매일 바뀌는 "참치와 흰살 생선 사시미 플래터"는 숨겨진 특별 메뉴이기도 합니다. 비록 손해를 보더라도 훌륭한 가성비를 자랑합니다! 100년 된 연립 주택을 개조한 이 고풍스러운 레스토랑은 내부를 단독으로 임대할 수도 있습니다!
이 최고급 다시 육수는 오랜 연구 끝에 정성껏 만들어졌으며, 비밀에 부쳐집니다. 저온에서 오랜 시간 천천히 우려낸 육수는 재료 본연의 풍미를 끌어내는 동시에 놀랍도록 맑은 맛을 선사합니다. 이 최고급 다시 육수는 저희의 명물 오뎅을 비롯한 모든 요리의 맛을 더욱 풍부하게 하는 베이스로 사용됩니다. 저희의 명물 사케 "다시와리"에도 이 육수가 사용됩니다. 오뎅 전문점에서만 맛볼 수 있는 맛있는 다시를 즐겨보세요.
"프리미티브 그릴"에 대해 들어보셨나요? 숯불이 가득 찬 화덕 가장자리에 꼬치를 꽂아 재료를 굽는 고대 일본식 조리법입니다. 불에 직접 굽는 일반적인 숯불 구이와 달리, 이 방법은 원적외선을 사용하여 음식을 오랜 시간 천천히 익혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 육즙이 풍부하게 살아납니다. 또 다른 장점은 기름이 불에 떨어지지 않아 연기가 나지 않는다는 것입니다. 엄선된 생선, 고기, 제철 채소를 "프리미티브 그릴"로 즐겨보세요.
100년이 넘은 연립 주택의 한구석에 자리한 이 레스토랑은 기둥과 들보의 역사와 매력을 그대로 간직한 채 아늑하고 현대적인 일본식 공간으로 리모델링되었습니다. 레스토랑에 들어서는 순간, 저희만의 전통 방식으로 천천히 구워내는 대형 화덕이 눈길을 사로잡습니다. 카운터석에서는 눈앞에서 요리되는 모습을 감상하며 음료를 즐기실 수 있습니다. 2층은 14명에서 16명까지 단체 손님을 위한 공간으로 예약 가능합니다. 인원 및 예산에 대한 문의는 언제든지 환영합니다.
저희 레스토랑에서는 사이드 메뉴로 사케를 추천합니다! 사장님이 직접 엄선한 일본 전국의 다양한 지역 사케를 다양하게 갖추고 있습니다. 클래식한 드라이 사케부터 감미로운 과일 사케까지 다양한 사케를 갖추고 있으니, 취향이나 추천 사케가 있으시면 언제든지 문의해 주세요! 그중에서도 오뎅 전문점에서만 맛볼 수 있는 "다시와리(다시와리)"는 사장님이 강력 추천하는 필수 메뉴입니다!
유의사항
- 레스토랑 서비스 요금(매장 식사 시 결제 시 별도 청구): 맛있는 애피타이저: 550엔(세금 포함) *위 정보는 참고용이며, 현지 요금이 실제 요금보다 우선합니다.
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포함/불포함
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위치 안내
장소명: 오뎅 야키자카나 나카노 모리(오뎅과 생선구이 나카노모리)
주소: 츄오구 니혼바시 오덴마초 4-311:30 - 14:00
17:00 - 23:00
토요일
17:00 - 23:00
일요일 및 공휴일
휴무일
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