후쿠이현 후쿠이시 | 향토 요리 교노젠 사쿠라바(소바노젠 사쿠라바) | 좌석 예약 전용
・에치젠 와시 종이로 장식된 카운터를 포함하여 후쿠이의 정취를 느낄 수 있는 세 개의 공간이 마련되어 있습니다. ・제철 특선 지역 사케와 전국 각지의 명주를 아름다운 사케잔에 담아 즐기실 수 있습니다. ・저희가 자랑하는 소바를 즐길 수 있는 다채로운 코스 메뉴는 축하나 제사에 안성맞춤입니다.
상품 설명
본 상품 내용은 한국어로 자동 번역되었습니다. 예약하실 때 이 점을 고려하시기 바랍니다.
- 매장 소개 -소바 가이세키는 400년 역사를 지닌 후쿠이의 토종 소바로 만든 에치젠 100% 메밀국수와 지역 요리가 융합된 요리입니다.
사쿠라바 소바에서는 후쿠이의 풍요로움을 눈과 입으로 모두 만끽할 수 있습니다. 400년의 역사를 자랑하는 사쿠라바 소바는 일본에서도 보기 드문 후쿠이 토종 소바를 100% 사용한 100% 메밀국수와 '튀긴 소바'를 선보이며, 오직 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 맛을 선사합니다. 후쿠이 전통 채소와 향토 요리의 고급스러운 조화, 제철 지역 사케와 프리미엄 사케를 곁들여 더욱 행복한 시간을 만끽하세요. 에치젠 도자기 식기에 담긴 요리는 후쿠이의 아름다움과 문화를 오감으로 느낄 수 있도록 해줄 것입니다.
후쿠이는 400년 동안 보존되어 온 희귀한 후쿠이 토종 소바의 고향입니다. 품종 개량 없이 흙과 바람, 그리고 사람의 손으로 재배한 이 소바는 진정 "땅의 기억을 담는 소바"입니다. 맑고 푸른 향이 은은하게 퍼져, 씹을수록 코끝에 닿는 맛이 더욱 진해집니다. 이것이 바로 토종 소바의 맛입니다. 현 내 400여 곳의 소바 전문점 중 100% 토종 소바로 만든 100% 메밀 소바를 판매하는 곳은 극소수에 불과합니다. 저희는 이 맛을 미래로 이어가기 위해 오늘도 소바와 함께합니다.
에치젠 와시 종이의 은은한 빛이 감싸는 레스토랑 내부는 후쿠이의 문화와 전통이 은은하게 살아 숨 쉬는 공간입니다. 에치젠 도자기와 와카사 칠기 젓가락 등 전통 공예품을 사용한 가구와 식기는 장인의 손길을 그대로 담아내며, 소바 한 그릇이나 사케 한 잔의 여유는 식기를 통해 더욱 깊은 감동을 선사합니다. 저희는 모든 공간에 정성을 다해 담아, 이곳에서 보내는 소중한 시간 자체가 후쿠이의 아름다움을 느낄 수 있는 소중한 경험이 되도록 노력합니다.
일본 각지의 프리미엄 사케와 희귀 사케를 다양하게 갖추고 있으며, 계절에 따라 바뀌는 특별 추천 지역 사케도 준비되어 있습니다. 각 잔은 사케의 고유한 특징에 맞춰 에치젠 도자기 사케 잔에 정성껏 담아 제공됩니다. 이 잔은 사케의 향과 따뜻함을 더욱 깊이 있게 즐기실 수 있도록 도와줍니다. 수제 키다 치소 주스와 레모네이드를 곁들인 사케 칵테일도 준비되어 있습니다. 소바 소주, 와인 등 음식과 잘 어울리는 다양한 음료도 준비되어 있습니다. 후쿠이의 향토 문화를 음미하며 잊지 못할 추억을 만들어 보세요.
저희의 자랑인 100% 메밀 소바를 마음껏 즐기실 수 있는 "소바 가이세키 코스"를 추천합니다. 제철 식재료와 지역의 풍미를 조화롭게 어우러진 다채로운 코스를 제공합니다. 예산과 상황에 맞는 코스를 선택하실 수 있습니다. 또한, 모임, 첫 식사, 장수 축하, 제사 등 다양한 기념일에도 안성맞춤입니다. 기념일을 위한 케이크, 꽃다발, 축하 접시도 준비되어 있습니다. 진심을 담은 서비스로 소중한 분들과 특별한 시간을 보내실 수 있도록 정성껏 모시겠습니다.
유의사항
- ・예약 시간 15분 이상 연락이 없으시면 예약이 취소될 수 있습니다. ・음식의 특성상 알레르기 대응 메뉴는 사전에 알려주셔야만 제공됩니다. ・코스 요리는 조리 과정상 당일 인원 변경이 불가합니다. ・성수기 예약은 해당 시간대에 우선적으로 진행됩니다. ・레스토랑 내에서의 미팅은 삼가해 주시기 바랍니다.
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포함/불포함
- 좌석 예약 수수료
- 서비스 비용
- 개인 경비
- 소비세
- 식사 비용
- 알콜 음료
- 무알콜 음료
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위치 안내
장소명: 교노젠 사쿠라바(소바 정식 사쿠라바)
주소: 후쿠이시 니시카이하츠 2-214-1오전 11시 - 오후 2시
18:00 - 21:00
월요일
휴무일
■ 월요일 휴무 (월요일이 공휴일인 경우 다음 날 휴무)
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