도쿄 산겐자야 | 파스타 루츠(ROOTS) | 좌석 예약 전용
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상품 설명
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- 매장소개 - 산겐자야역에서 도보 2분 ◆ 계절별 국산 식재료와 도시적 감성을 융합시킨 요리와 엄선된 주류를 제공합니다 ◎다이닝 카페 바 ROOTS는 도쿄와 전국을 연결하는 다리 역할을 하며, 산겐자야를 중심으로 지역의 매력을 널리 알립니다. 야마가타현 가호쿠초를 비롯한 각 지역의 매력적인 식재료와 도시의 감성이 어우러진 따뜻한 다이닝 경험을 선사합니다. 새로운 식문화와 커뮤니티를 만들어가는 이곳에서 일상에서 벗어나 여유로운 시간을 만끽하세요. 데이트, 여성 모임, 건강을 중시하는 여성분들을 위한 편안한 공간으로, 최대 20명까지 수용 가능한 연회에도 안성맞춤입니다.
"베니슨 커틀릿 샌드위치"는 사장님이 매우 좋아하는 효고현 신온센마치산 사슴고기를 사용합니다. 은은한 향과 풍부한 맛, 그리고 먹기 편한 식감은 야생 사냥감에 대한 고정관념을 완전히 뒤집어 놓을 특별한 요리입니다. 야마가타현 가호쿠마치산 계란으로 만든 "클래식 푸딩"은 살짝 쫄깃한 식감의 진정한 "클래식" 푸딩입니다. 또한, 식감과 풍미의 균형을 위해 세심하게 개발된 당근 케이크는 쌉싸름한 초콜릿을 소량 첨가하여 만족스러운 식감과 풍미를 더합니다.
야마가타현 가호쿠초의 매력적인 식재료에 도시적인 감성과 다양한 지역의 식재료를 더하여 저희 레스토랑만의 새로운 가치를 창조합니다. 지역 생산자로부터 엄선된 다양한 제철 식재료를 특별한 요리로 승화시킵니다. 이 지역의 진수를 한자리에서 맛볼 수 있는 다이닝 카페 바에서 따뜻한 식사와 세계 각국의 맛을 경험해 보세요.
전통 방식으로 재배하여 땅의 풍미를 느낄 수 있는 에티오피아산 원두와 현대적인 제조법으로 주목받는 콜롬비아산 원두를 사용하여 "지금 바로 ROOTS에서만 마실 수 있는 커피 한 잔"을 제공합니다. 각 재료의 고유한 매력을 끌어내는 로스팅과 블렌딩 공정에도 심혈을 기울입니다. 커피 본연의 향과 단맛이 부드럽게 어우러진 한 잔을 즐겨보세요. 야마가타현 가호쿠초의 와인과 사케 외에도 일본산을 중심으로 엄선된 위스키와 진도 준비되어 있습니다.
ROOTS는 산겐자야 역에서 도보 2분 거리에 위치한 새로운 다이닝 허브입니다. 따뜻하고 캐주얼한 공간에서 편안하게 휴식을 취하며 멋진 음반을 감상하실 수 있습니다. 저녁에는 낮에는 카페로, 저녁에는 일본 각지의 현지 식재료와 수제 사케를 맛볼 수 있는 다이닝 바로도 이용하실 수 있습니다.
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위치 안내
장소명: 뿌리(ROOTS)
주소: 세타가야구 산겐자야 2-12-10 2층오전 11시 - 오후 5시
18:00 - 23:00
2층으로 가시려면 1층에 있는 야마가타현 카호쿠 마을 안테나 상점 "카호쿠라시"를 통해 들어가시면 됩니다.
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