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—매장 소개— 육류 전문가가 엄선한 최고급 쿠로게 와규를 활기차고 편안한 분위기에서 즐겨보세요!이 캐주얼한 야키니쿠(일본식 바비큐) 레스토랑은 오랜 전통의 정육점 "니쿠노 야마모토"에서 운영합니다. 70년이 넘는 세월 동안 하치오지에서 사랑받아온 "니쿠노 야마모토"는 엄선된 흑와규를 소박하고 활기찬 분위기 속에서 제공합니다. 고기의 상태에 따라 손질 방식과 두께를 조절하는 등 정육점만의 세심한 손길을 경험해 보세요. 저희는 전통 야키니쿠의 즐거움을 담아내는 레스토랑이 되고자 합니다.
야마모토 미트 야키니쿠가 자랑하는 야키니쿠는 일본 흑우를 사용하여 고기 본연의 풍미와 품질에 세심한 주의를 기울여 만듭니다. 재료의 맛을 최대한 살리기 위해 두께와 온도까지 꼼꼼하게 고려합니다. 70년 이상 영업해 온 오랜 전통의 정육점에서 자랑스럽게 생산한 최고급 고기를 즐겨보세요.
야마모토 고기 야키니쿠에서는 오랜 전통을 자랑하는 정육점 주인의 안목을 바탕으로 자부톤, 등심, 우와미스지, 이치보, 나카니쿠 등 총 14가지의 희소 부위를 제공합니다. 가장 인기 있는 메뉴 중 하나는 당일 추천하는 희소 부위를 풍성하게 모은 '특선 흑우 모듬'입니다. 그날 가장 좋은 부위만을 엄선하여 매번 방문하실 때마다 다른 맛을 즐기실 수 있다는 점이 장점입니다. 고기의 질, 지방, 향의 차이를 온전히 느끼실 수 있습니다.
야마모토 고기 야키니쿠는 고품질의 고기를 제공하는 것뿐만 아니라 굽는 방식에도 세심한 주의를 기울입니다. 살코기와 지방의 균형을 고려한 "교차 굽기" 방식은 입안에서 겹치는 풍미와 지방의 매콤함을 극대화합니다. 살코기의 감칠맛과 지방의 단맛을 함께 음미하며 마지막까지 질리지 않는 야키니쿠를 경험하실 수 있도록 도와드립니다. 굽는 순서나 시간이 궁금하시면 언제든지 직원에게 문의해 주세요.
70년 이상 영업해 온 전통 정육점이 운영하는 이 야키니쿠 레스토랑은 2025년에 리노베이션을 마쳤습니다. 나무를 기반으로 한 차분한 인테리어는 밝고 개방적이며 편안하여 다양한 모임에 적합합니다. 입구 쇼케이스에는 장인이 엄선한 최고급 와규가 진열되어 있어 오랜 전통의 레스토랑에서 기대할 수 있는 우아함을 느낄 수 있습니다.
유의사항
- *강습 시간은 일반적으로 2시간으로 제한됩니다. (예약 상황에 따라 보다 편안하게 시간을 활용하실 수 있도록 최선을 다하겠습니다.) *위 정보는 참고용이며, 실제 가격은 현지 요금에 따라 결정됩니다.
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포함/불포함
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위치 안내
장소명: 야마모토의 야키니쿠(야마모토의 구운 고기)
주소: 하치오지시 혼마치 2-5 1층11:30 - 14:30
17:00 - 23:00
월요일
휴무일
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