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- 매장 소개 - 이케지리 오하시 본점: 9년 연속 빕 구르망 수상에 빛나는 실력파 프랑스 레스토랑, 리앙미슐랭 가이드 도쿄 2026에 9년 연속 빕 구르망으로 선정된 레스토랑입니다. 편안한 분위기에서 엄선된 재료로 정성껏 준비한 요리를 즐겨보세요. 활기 넘치는 오픈 카운터에서 셰프의 화려한 조리 과정을 직접 눈으로 확인하실 수 있습니다. 저녁 식사는 예약제로 운영되며, 당일 메뉴를 선택하실 수 있습니다. 프리픽스 스타일의 메뉴는 취향에 따라 고를 수 있는 즐거움을 선사합니다. 그날의 기분에 맞는 메뉴를 고르는 특별한 경험을 만끽해 보세요.
2025년 크리스마스를 맞아 리엔에서는 특별한 계절 코스 요리를 선보입니다. 엄선된 제철 재료로 정성껏 준비한 각 요리는 따뜻한 분위기 속에서 사랑하는 사람들과 잊지 못할 추억을 만들어 보세요.
이케지리의 조용한 주택가에 조용히 자리 잡은 프랑스 레스토랑입니다. 심플한 화이트 인테리어와 다채로운 요리가 조화를 이루며 편안한 분위기를 자아냅니다. 셰프와 소믈리에의 친근한 분위기와 편안한 소통은 편안한 분위기를 자아냅니다. 오픈 키친의 카운터석에서 셰프들이 요리하는 활기찬 분위기 또한 이곳의 매력입니다. 레스토랑 이름인 "리앙(Liens)"은 프랑스어로 "연결"을 의미합니다.
1980년 아오모리현에서 태어났습니다. 일식 셰프였던 아버지의 영향으로 어린 시절부터 셰프의 꿈을 키웠습니다. 아오모리 조리 전문학교를 졸업한 후 도쿄로 건너가 니시오기쿠보 생르수(Saint-le-Sous)의 가네코 셰프에게서 프랑스 요리의 기본기를 배웠습니다. 정통 프랑스의 분위기를 경험하기 위해 프랑스로 건너가 파리의 유명 레스토랑 엘렌 다로즈(Helene Darroze)에서 엘렌 셰프의 지도를 받았습니다. 일본으로 돌아온 후 2014년 12월 리앙(Lien)을 오픈했습니다. 그는 아오모리산 식재료를 사용하는 아버지의 스타일을 이어받았습니다.
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포함/불포함
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