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— 매장 소개 — 교자 몬자가 돌아왔습니다! 맛있는 오코노미야키와 몬자! 글루텐프리 쌀가루 오코노미야키와 쌀가루 몬자도 준비되어 있습니다!이 식당의 매력은 홋카이도산 최고급 리시리 다시마와 고치현 토사산 통가다랑어포로 만든 다시마 육수, 그리고 일본산 마와 순한 천연 소금을 듬뿍 넣어 만든 부드럽고 입에서 살살 녹는 반죽 등 세심한 조리 과정에 있습니다. 두꺼운 철판에 정성껏 구워낸 오코노미야키와 몬자야키는 가볍고 폭신하며, 은은한 향과 풍부한 맛을 자랑합니다. 음료 메뉴에는 프리미엄 브랜드를 포함한 다양한 하이볼과 대용량 음료, 그리고 일반 이자카야 못지않은 풍성한 무알코올 음료가 준비되어 있어, 술을 즐기는 사람부터 가족 단위 손님까지 누구나 만족할 수 있는 곳입니다.
홋카이도 리시리산 최고급 다시마와 고치현 도사산 가쓰오부시를 사용하여 매일 직접 정성껏 우려낸 다시 육수를 사용합니다. 감칠맛과 향을 살려주는 다시 육수는 맛의 기본입니다. 첨가물을 최소화하고 자연의 감칠맛을 추구하는 몬자야키와 오코노미야키는 편안한 맛을 선사합니다. 오코노미야키는 20여 종, 몬자야키는 15여 종으로, 대표 메뉴는 가리비, 오징어, 문어, 새우, 다진 소고기 등 해산물과 육류의 감칠맛을 조화시킨 "산키텐"과 "산키몬자"입니다.
반죽은 야마토 얌을 듬뿍 넣어 만들었습니다. 겉은 바삭하고 속은 폭신하여 가볍게 마무리됩니다. 밀가루 특유의 묵직함 없이 가볍고 맛있어서 여러 조각씩 먹고 싶어질 거예요. 게다가 일반 철판보다 두 배 이상 두꺼운 특수 철판에 구워 속까지 속까지 완벽하게 익혀 재료의 풍미와 향을 최대한 끌어냅니다.
저희는 보름달이 뜨는 날 니가타현 야마키타에서 동해에서 끌어올린 바닷물로 만든 천연 소금을 사용합니다. 장작불에 천천히 익히는 전통 방식으로 만들어 미네랄이 풍부하고 은은한 짠맛이 특징입니다. 국물에도 사용하는데, 이 소금으로 만든 주먹밥은 특히 맛있습니다. 각 테이블에 준비되어 있으니 양념으로 활용해 보세요.
저희는 철판구이와 완벽하게 어울리는 알코올 음료와 소프트 드링크를 포함한 다양한 음료 메뉴를 제공합니다. 특히 야마자키, 하쿠슈와 같은 프리미엄 브랜드부터 짐 빔, 메이커스 마크, 그리고 살구와 카시스 같은 과일 음료까지 다양한 하이볼을 자랑스럽게 선보입니다. 또한, 마음껏 마시고 싶으신 분들을 위해 대용량 음료도 준비되어 있습니다. 이자카야 수준의 다양한 라인업으로 술 애호가부터 가족 단위 고객까지 누구나 즐기실 수 있습니다.
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장소명: 미키(미나미코시가야점)
주소: 고시가야시 미나미코시가야 1-13-717:00 - 23:30
토요일 ～ 일요일, 공휴일
12:00 - 23:30
화요일
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