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상품 설명
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- 매장 소개 - 매일 아침 도요스에서 배달되는 사시미, 자랑스러운 야키토리, 어머니의 손맛, 그리고 엄선된 사케를 즐겨보세요.참고: 이곳은 흡연이 가능한 이자카야이므로 어린이는 출입이 금지되어 있습니다. 참고: 2차 파티는 허용되지 않습니다. 작은 레스토랑이지만 사시미, 야키토리, 덴푸라, 튀김, 볶음 요리, 감자튀김, 엄마표 요리 등 약 80가지의 메뉴를 제공합니다. 소규모 비즈니스 미팅, 퇴근 후, 골프 후 등 다양한 용도로 이용해 주세요.
오야마에 바다가 없다는 생각은 이제 옛말입니다. 매일 아침 오야마 시장의 어부들은 동트기 전에 도요스에서 경매를 마칩니다(이제는 개인 입찰이 일반적입니다). 그런 다음 오야마로 돌아와 생선과 조개류를 진열합니다. 오야마와 오미야에 매장을 둔 회사도 있습니다. 오미야, 우츠노미야, 다카사키, 미토, 치바, 쓰키지, 오야마 등 어디든 마찬가지입니다.
산리쿠 생굴 양식장은 엄격한 보건소 검사를 거쳐 해수 온도가 10°C 이하이고 세균 수치가 기준치 이하임을 확인합니다. 또한 약 48시간 동안 해양 심층수로 처리하여 독소를 제거합니다. 또한 생산자 이름과 유통기한(보통 3일)이 기재된 정품 인증서가 함께 제공됩니다. 규칙을 준수한다면 병에 걸릴 염려가 없습니다. 안심하고 드세요. 전골에 사용되는 굴은 히로시마산입니다. 살아 있는 굴이라도 생으로 먹으면 병에 걸릴 수 있습니다. 신선도와는 상관없습니다.
고로케를 만드는 건 정말 힘든 일이에요. 그래서 그만큼 수고가 들어가니 맛있는 고로케를 만들고 싶어요. 실수를 줄이기 위해 홋카이도산 단샤쿠 감자를 사용해요. 제철에 시장에 품절되면 온라인으로 구매해요. 도치기현 농협에서도 종자 단샤쿠 감자를 판매하는데, DNA에 따라 가격 차이가 엄청나요. 맛도 다르고요. 그래도 홋카이도 감자를 이길 순 없어요. 메이크 퀸 감자는 안 쓰고, 규슈나 남부 지방 감자도 안 써요. 그냥 고로케일 뿐이지만, 그래도 고로케예요.
저희는 닛폰햄에서 공급받는 농장에서 직접 공급받은 매우 신선한 생닭고기를 사용합니다. 이는 방사 사육 닭보다 30일에서 45일 어린 성숙육입니다. 어린 닭이 아닙니다. 브라질산 생닭, 냉동육, 중국산 꼬치구이 등 다양한 종류가 있지만, 저희는 18년 동안 국내산 생닭을 고집해 왔습니다. 저희 야키토리는 유명 미식가들도 감탄할 만한 맛은 아니지만, 고객들로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 훠궈에도 사용하니, 꼭 한번 드셔보세요.
유의사항
- *티파티, 저녁 파티 또는 음료만 주문하는 단체 손님은 수용하기 어렵습니다. 1인당 음료나 음식 한 접시만 주문하시는 경우, 다른 손님들의 불편을 초래할 수 있으므로 퇴장을 요청드릴 수 있습니다. 카운터 좌석은 음식과 음료를 계속해서 옮기고 치우는 과정에서 발생하는 불편을 최소화하기 위해 회원 전용입니다.
- 8인 이상 단체에 한해 이용 가능합니다. 최대 소요 시간은 2시간 30분입니다. 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
- 레스토랑 서비스 요금(매장 식사 시 별도 청구): 모든 고객에게 300엔의 서비스 요금이 부과됩니다. 식사 또는 음료만 주문하시는 고객은 받지 않습니다. *위 정보는 참고용이며, 실제 가격은 현지 요금에 따라 결정됩니다.
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저희 매장에 방문이 어려우신 경우, 출발 전에 반드시 예약을 취소해 주시기 바랍니다. 취소하지 않으실 경우, 다음과 같은 수수료가 부과됩니다 (실제 수수료는 예약 확인서에 기재된 내용을 기준으로 합니다). 당일 취소(사전 연락 없음): 300엔 (1인당)
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장소명: 토토마루
주소: 오야마시 주오초 3-5-20오후 5시 - 오후 10시
월요일/ 일요일
휴무일
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