나가노현 가루이자와시 | MAKIBI（MAKIBI）| 좌석 예약 전용
・【소믈리에가 엄선한 와인】편안하게 즐길 수 있는 다양한 와인을 엄선했습니다.
・【편안한 시간】계절의 변화를 느낄 수 있는 고급스러운 공간
・【최고의 미식 경험】장작불 요리의 정수를 추구합니다
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상품 설명
가루이자와의 자연에 둘러싸인 올데이 다이닝 레스토랑으로, 장작불에 구운 요리와 소믈리에가 엄선한 와인을 즐길 수 있습니다.
장작불의 예술로 빚어낸 담백한 고기의 황홀함. 진정한 고기 요리를 즐기는 최고의 순간. 〈스테이크〉 장작불의 섬세한 열기가 담백한 고기를 완벽하게 구워냅니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 육즙 가득한 스테이크. 장작의 향을 더욱 풍부하게 담아 오감을 만족시키는 요리. 〈화덕 요리〉 가루이자와 채소 등 엄선된 지역 특산물을 사용하여 깊고 풍부한 풍미를 살린 조리법. 〈와인〉 캐주얼 와인부터 고급 와인까지, 자체 수입 와인을 중심으로 다채로운 와인 라인업을 준비했습니다.
가장 원시적인 조리법이지만, 재료의 풍미를 그대로 살리고 공기 중에 퍼지는 향은 식욕을 더욱 자극합니다. 겉은 바삭하고 장작 향이 진동하며, 속은 육즙이 가득합니다. 장작 향이 은은하게 배어 있는 정제 버터를 사용하고, 고기가 타지 않는 절묘한 조리법으로 마무리합니다.
저희 소믈리에가 엄선된 와인을 제공하기 위해 해외 출장을 다녀왔습니다. 만족스러운 특별 한정판 와인부터 가성비 뛰어난 와인까지, 음식과 완벽하게 어울리는 다양한 와인을 엄선하여 제공해 드립니다. 와인을 마시고 싶게 만드는 음식으로 당신의 영혼을 만족시켜 드리겠습니다.
눈 앞에 펼쳐진 슬로프에서 사계절 내내 아름다운 자연 경관을 감상하실 수 있습니다. 나무와 벽돌로 마감된 차분한 인테리어는 아침부터 저녁까지 언제든 즐기기에 좋습니다. 푸른 나무로 둘러싸인 이 올데이 다이닝 레스토랑에서 차분한 분위기의 하우스 뮤직과 함께 식사를 즐겨보세요.
불의 자연스러운 변화를 통해 재료 본연의 맛을 끌어냅니다. 가루이자와 채소와 신슈 돼지고기 등 지역 특산 재료를 적극적으로 사용하고, 숯이나 가스레인지와는 다른 전통적인 "장작불" 조리법으로 조리합니다. 엄선된 재료를 천천히 구워 풍부한 향과 깊은 맛을 선사합니다. 스테이크 외에도 해산물 플래터 등 다양한 메뉴도 준비되어 있습니다.
유의사항
- [예약 안내] * 자릿세 없음 / 13% 서비스 요금 / 혼잡 시 이용 시간 2시간 제한 * 좌석 지정 불가(예약 상황에 따라 최대한 배려해 드립니다) * 런치 타임에는 1인당 최소 1접시 이상 주문 필수(유아 제외) * 디너 타임에는 1인당 최소 1잔 이상 주문 필수(유아 제외) * 취소나 변경은 최소 2일 전까지 연락해 주세요
- [코스 안내] * 예약 필수 / 요리는 패밀리 스타일로 제공 / 이미지는 참고용입니다 * 음식 알레르기가 있는 경우 사전에 상담해 주세요 (증상 정도에 따라 대응이 어려울 수 있습니다) * 13명 이상의 단체 예약은 전화로 문의해 주세요
- 레스토랑 서비스 요금(현장 결제 시 별도 부과): 13% 서비스 요금 * 위 정보는 참고용입니다. 현지 요금이 우선 적용됩니다.
- 취소 및 환불 정책: 본 상품의 취소 정책은 KKday 예약 수수료 취소 정책과 레스토랑 취소 정책으로 나뉩니다.
취소 날짜에 따라 KKday 예약 수수료(1인당 440 JPY)에 대한 취소 요금이 다르게 부과됩니다.
방문이 어려울 경우 예약 시간 전까지 반드시 취소해 주세요. 취소하지 않을 경우 다음 요금이 부과됩니다(예약 후 바우처에 명시된 실제 요금이 우선 적용됩니다). 본 예약을 취소할 경우 다음 요금이 부과됩니다. 당일 취소(연락 없음): 1인당 10,000 JPY 당일 취소(연락 있음): 1인당 10,000 JPY 전날 취소: 1인당 5,000 JPY
포함/불포함
- 좌석 예약 수수료
- 서비스 비용
- 개인 경비
- 소비세
- 식사 비용
- 알콜 음료
- 무알콜 음료
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홍보 사진은 참고용입니다. 실제 제공되는 요리가 참고 사진과 다를 경우, 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 레스토랑 측에서 모든 책임을 집니다.
식사 시간은 제한되어 있습니다. 늦게 도착하여 식사 시간을 단축하는 경우, 식사 시간을 연장할 수 없습니다.
레스토랑에서는 이메일을 통해 사용자에게 연락할 수 있습니다. 자주 사용하고 정기적으로 확인할 수 있는 이메일 주소를 입력해 주세요.
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바우처 정보
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사용기한
- 예약 시 선택한 날짜 및 당일 운영 시간 내에 사용해주시고,유효기간이 지나면 무효가 됩니다
위치 안내
장소명: MAKIBI（MAKIBI）
주소: 가루이자와 프린스 호텔 이스트, 기타사쿠군 가루이자와마치 가루이자와 1016-7511:30 - 15:00
17:00 - 21:00
* 가루이자와 프린스 호텔 이스트의 운영 시간 및 휴무일에 따릅니다
[스키 시즌 예약 안내]
스키장 운영 시즌에는 혼잡이 예상되어 일부 예약이 제한됩니다.
불편을 드려 죄송하며 고객님의 너른 양해 부탁드립니다.
2026년 11월
런치 예약은 코스만 가능 / 디너는 평소와 동일
2026년 12월 - 2027년 3월
런치 예약 불가 / 디너는 평소와 동일
[호텔 시설 점검에 따른 휴무 안내]
11월 29일(일) 런치만 영업(15:00까지)
11월 30일(월) - 12월 4일(금) 휴무
12월 5일(토)부터 정상 영업
