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- 매장 소개 - [하치오지역에서 도보 3분] 미식가의 맛을 돋보이게 하기 위해 엄선된 식재료로 만든 일품 요리와 일본 각지의 사케를 즐겨보세요."치킨 앤 피시"는 엄선된 재료와 셰프들의 숙련된 장인정신이 돋보이는 정통 일식 바입니다. 도요스 시장에서 공수한 신선한 생선을 자랑하며, 돗토리현 지정 농장에서 정성껏 키운 "타쿠미노 다이센 토종닭" 숯불구이와 게센누마산 가다랑어포를 듬뿍 구워냅니다. 계절에 따라 바뀌는 30여 종의 사케는 음식과 완벽한 조화를 이룹니다. 옛 정취가 물씬 풍기는 레트로한 분위기는 남녀노소 누구에게나 사랑받는 공간입니다. 평일 점심, 퇴근 후 가볍게 한 잔, 연회 등 다양한 모임에 안성맞춤입니다.
저희 레스토랑에서 꼭 드셔보셔야 할 메뉴는 게센누마산 가다랑어 포테이토 타타키입니다. 입에 넣는 순간 촉촉한 식감과 참치에 버금가는 풍부한 풍미가 당신을 맞이합니다. 또한, 도요스 시장에서 공수한 신선한 생선으로 만든 다양한 사시미와 생선구이를 제공하여, 바다의 풍요로움을 만끽할 수 있는 정통 이자카야입니다.
북쪽으로는 홋카이도부터 남쪽으로는 규슈까지 일본 전역의 다양한 지역 사케를 제공합니다. 30종 이상의 사케를 상시 구비하고 있으며, 매 시즌 새로운 브랜드를 선보입니다. 음식과 완벽하게 어울리는 사케는 고객님의 식사 경험을 더욱 풍요롭게 해 드립니다. 코스 주문 시 30종에 달하는 사케에 무제한 음료 옵션을 추가하실 수 있습니다. 엄선된 위스키를 포함한 다양한 음료 메뉴도 준비되어 있습니다.
유명 일식 레스토랑에서 수련을 마치고 20년 이상 일식 경력을 쌓은 셰프가 엄선된 재료를 숯불에 정성껏 구워냅니다. 가장 추천하는 메뉴는 돗토리현 지정 농장에서 사육한 "타쿠미 다이센 토종닭"입니다. 고운 지방과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 비장탄을 사용한 숯불구이 특유의 바삭한 겉면과 육즙 가득한 속살은 일품입니다.
20년 장인의 손길로 탄생한 "타쿠미노 오야코동"은 돗토리현산 다이센 토종닭의 감칠맛을 첫 육수로 더욱 풍부하게 하고, 아침에 낳은 계란의 풍부한 맛이 입안에서 사르르 녹는 고급스러운 요리입니다. ◎ 전문가의 손길로 정성껏 조리하여 불맛과 두께 등 세심한 부분까지 신경 썼습니다. 점심에는 실속 있는 정식으로, 저녁에는 술자리 후 마무리로, 또는 든든한 저녁 식사로 안성맞춤입니다.
유의사항
- *오후 10시 이후에 입장하시는 경우, 결제 시 10%의 심야 요금이 부과됩니다. *12월에는 매일 500엔의 서비스 요금이 부과됩니다. *위 정보는 참고용이며, 현지 요금이 실제 요금보다 우선합니다.
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위치 안내
장소명: 스미비 사카바 토리토사카나(숯불구이 치킨 앤 피시)
주소: 하치오지시 미사키초 3-9 후쿠야 빌딩 1층17:00 - 00:00
토요일 ～ 일요일, 공휴일
12:00 - 00:00
불규칙적인 휴일
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