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상품 설명
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- 매장 소개 - 긴자의 숨겨진 레스토랑. 고바야시 케이 셰프가 프랑스 요리의 틀을 뛰어넘는 독창적인 요리를 선보입니다.프랑스 미슐랭 3스타 셰프 고바야시 케이와 500년 전통의 일본식 디저트 전문점 토라야가 함께 운영하는 레스토랑입니다. 전 세계 음식 문화가 어우러진 도쿄 긴자에 위치한 토라야는 프랑스 요리의 경계를 넘어 자유로운 아이디어로 미식을 추구하는 "미식 실험실"을 콘셉트로 합니다. 요리는 단품으로 제공되어 원하는 메뉴를 직접 선택하고 나만의 코스를 만들 수 있습니다. 세련되고 아늑한 공간에서 사랑하는 사람과 함께 특별한 시간을 보내세요.
저희 특선 메뉴인 "아메라 토마토와 아몬드 밀크, 바질 샐러드"는 가볍게 익힌 아메라 토마토를 아몬드 밀크 에스푸마와 함께 곁들인 요리입니다. 바질 그라니타로 마무리하면 하얀 연기와 함께 바질 향이 퍼집니다. "숯불에 구운 와규 소고기"도 꼭 드셔보세요. 여러 단계로 정성껏 조리하여 고기 본연의 풍미를 더욱 살려냅니다. 짚 향이 더해진 깊은 풍미를 즐겨보세요.
"그리비슈 소스와 크리스털 캐비어를 곁들인 랍스터 튀김"은 프랑스 노르망디산 최고급 블루 랍스터를 대나무 숯으로 만든 튀김옷을 입혀 튀겨낸 가볍고 바삭한 랍스터 튀김입니다. 시금치 퓌레로 만든 그리비슈 소스와 크리스털 캐비어의 완벽한 조화를 자랑하는 저희만의 특별한 메뉴입니다. 또 다른 특별 메뉴는 홋카이도 훈카만산 털게로 만든 "모나카 캐비어 크리스털 털게 그리비슈"입니다.
저희는 폭넓은 와인 라인업을 자랑스럽게 생각합니다. 약 780종의 와인을 보유하고 있으며, 주로 프랑스 와인을 중심으로 약 4,500병의 병맥주와 약 50종의 희귀한 하프보틀 와인을 보유하고 있습니다. 숙련된 소믈리에가 와인 추천도 도와드립니다.
저희 레스토랑은 긴자역에서 도보 5분 거리에 있는 아늑한 공간입니다. 프랑스와 일본 문화가 어우러진 돌과 나무 톤의 모던한 공간에서 편안하게 휴식을 취하세요. 중앙에 위치한 넓은 오픈 키친에서는 요리 과정을 직접 볼 수 있어 활기찬 분위기를 자아냅니다. 테이블과 카운터 좌석 외에도 더욱 프라이빗한 분위기를 연출하는 프라이빗 룸도 마련되어 있습니다. 데이트, 비즈니스 만찬, 기념일 등 다양한 상황에서 특별한 순간을 만끽하세요.
유의사항
- ■음식 알레르기나 싫어하는 음식이 있으시면 댓글로 남겨주세요. ■특별한 기념일이 있으시면 자세한 내용을 적어주세요. (접시에 담을 메시지는 저희가 결정합니다.) ■드레스 코드를 꼭 확인해주세요. ■좌석은 2시간 30분으로 제한됩니다. ■별도의 체크는 허용되지 않습니다. ■고등학생 이상만 입장 가능합니다.
- 레스토랑 서비스 요금(레스토랑 식사 시 결제 시 별도 청구): 12% 서비스 요금 *위 정보는 참고용이며, 현지 요금이 실제 요금보다 우선합니다.
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포함/불포함
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위치 안내
장소명: 에스프리 C. 케이 긴자
주소: 주오구 긴자 7-8-17 도라야 긴자 빌딩 11층17:30 - 23:00
월요일/ 일요일
휴무일
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